前不久与一位茶友聊茶，他给了我一个建议，希望能在公众号上写写喝过的好茶感受，让茶友们多了解好茶的一些信息。老实讲，开始我有点不以为然，因为入口的东西，单纯用文字描述味道没多大意义，只能靠想象，大家看完除了馋茶，又喝不到，不是更酸。
但最近因为喝到一款茶，改变了以上的看法，转念一想，这位茶友的建议值得尝试，不过我认为既然要写茶分享，不能只是写茶的味道，那样显得单一，看多了无趣。应该通过茶的本身来延伸出更多值得讨论的话题，遇到好茶要写，遇到不好的茶也要写，我常说一句话“知道了什么是差，就知道什么是好。”，所以今后会不定期更新类似的茶分享，希望通过这样一种方式对你喝茶过程中有所启发和参考意义。
种植在闽南的闽北乌龙会是什么味道？
闽北乌龙的品种里面，水仙可为代表，都知道它是福建闽北地区的传统品种，已有很久远的种植历史，温润醇厚的特质吸引了许多喜爱岩茶的茶客。前几天，有个同行朋友到我这喝茶，带来一包他今年做的新茶，包装上写着“原生态茶”字样，并没有具体标明茶叶品种是什么，我好奇，朋友让我先喝喝看。
干茶条索比较紧致，细闻有一股很明显的高山气息，能感受到这茶的山场应该不会差，至少是来自海拔比较高的山场，不然不会有这种气息存在。
我准备用投茶8g冲泡，朋友拦住说6g就好，既然茶的主人这么建议，那么就这么泡吧。
正常时间出汤后，我喝了第一杯，由于轻焙火的缘故，整体表现很清新，香高，滋味厚实，但这味道很熟悉，只是不敢确定，味道像岩茶的水仙，香气又有点凤凰单丛的意思，茶汤咽下后，整个口腔都充盈着茶味留下来的甘甜。朋友见我喝得有点疑惑，问能否喝出什么品种？我不是很确定的说：水仙？，没想到得到了肯定的答复，这反而让我更好奇为什么这茶会有这样的味道表现。
再冲泡，本来6g的投茶量，并没抱多大期待能泡多少冲，因为茶叶耐泡次数与投茶量有直接关系，但这款茶却又一次超出了我预期，虽然滋味的厚实度已经能够提前感觉这茶应该是挺耐泡的，只是没想到能有这么厚实。数了数，这茶喝到真正出水味淡的时候已经泡了有八九泡了。
在这个过程中，朋友告诉我这款水仙并不是闽北种植，而是来自他老家安溪的某片茶山，是的，就是出产铁观音的安溪，所有的疑惑也因此揭开。
我能喝出这茶应该不是武夷山的，至少不是半岩级别以上的，开始以为是武夷周边某个特别好的高山山场，但得知它产地后还是有点出乎意料。据他介绍，这茶种植已有六年多，茶山位于安溪一个叫仑崎尖的山头，山顶最高处海拔有1090米左右，整个茶山管理花了很多心思，有比如人工除草，再用杂草铺垫在茶树周围等等，他还给我看了茶山的航拍视频，能看出生态极好。
喝完这茶给我最大的体会，并不是眼前一亮的味道，它让我想起之前与茶友讨论过一个话题：原产地是不是就代表着品质最佳？
这个话题很有意思，原由是另外一个茶友跟我聊金骏眉，他说武夷山桐木村虽然是金骏眉的原产地，但不相信全中国就武夷山桐木村出产的金骏眉品质最佳，或许其他省份茶叶产区某个山头种植出来的品质也很好，只是还没人发现。
其实我赞同他的看法，单论品质，原产地并不能代表是最佳。这点我也有过亲身体会，去年去了趟贵州榕江县，当地一个村里种植着从浙江安吉引进的白茶，只不过它们改了个名字叫“青白茶”。「低纬度、高海拔、寡日照、多云雾」是贵州拥有得天独厚适合种植茶叶的气候环境，而那里出产的“白茶”却给我留下了非常好的印象。
相比浙江安吉的白茶，榕江县的“青白茶”香气足、滋味浓郁，汤感厚实，这是在喝过其他省份的绿茶里没有过的体验，而在贵州其他产区的绿茶里，也有相似的口感滋味。
要说明一点的是，这个话题并没有完全否定原产地的意思，不同产区山场种植出的茶，有不同风味，也有各自优缺点，没有绝对哪里的好或差。只是提供出这么一个观点，让大家了解了解。
最后，如果你手上也有些比较有意思或者你认为很不错的茶，欢迎与我分享，我一定认真喝。
顺便说句，配图中的这个六角公道杯，挺好看和实用的，推荐你们。避免被误会是广告，你们自行淘宝搜索关键词好了。
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