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肯德基茶叶蛋上线,7元一个,我买了!

肯德基茶叶蛋上线,7元一个,我买了! 茶味研究所
2020-02-24
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导读:第一时间替大家试吃



2月23日,清晨5点整,大家还正熟睡,国际知名餐饮连锁企业「肯德基」的官微发了一条微博,宣布明天开始,门店早餐将推出茶叶蛋,这个茶叶蛋名字叫九龙金玉茶叶蛋。

是的,你没看错,是茶叶蛋!此举意味着肯德基自1987年首次进入中国以来,在本土化发展的道路上又进了一步!



然而当不少未睡的网友看到这条微博一脸问号??? 以为熬夜熬出幻觉的时候,更让人意想不到的是,这款茶叶蛋的售价!

7元/个



这个售价显然让人出乎意料,七块钱一个茶叶蛋,配送费九块??简直可以入选迷惑行为大赏!想当年湾湾的专家还说大陆人民吃不起茶叶蛋,网友们表示现在真的吃不起,直接劝退....



掌柜看到这条信息的时候也有点惊讶,好奇他们这款茶叶蛋用的是什么茶叶煮的,难道是特别珍贵的茶叶?


看官微介绍所用的茶叶原料是他们的九龙金玉乌龙茶。九龙金玉是肯德基的一个茶饮系列品牌,而九龙金玉乌龙茶是主打产品,查了下这个乌龙茶的品种叫“九龙袍”,产自武夷山。




提到武夷山的乌龙茶,可能大家想到的是大红袍、肉桂这些较为知名的茶叶品种,九龙袍相对比较小众,是福建省茶科所90年代末新选育的品种。

不过当地把九龙袍也叫紫红袍,紫红袍这个树种虽然是小品种,但不算稀有,制作出来的茶香属花香且高扬的风格,因为叶芽的时候带紫色,所以被叫作紫红袍。



肯德基把茶叶烘焙成了足火,香气随着火功而转化肯定是没有那么高了,但毕竟是高香型的品种,足火烘焙下香气还是有的,并带有浓郁的炭火气息。

我曾喝过九龙金玉乌龙茶的奶茶,个人感受是淡淡的乌龙茶味道,但没喝出其品种的特征香来,也许是奶茶制作的原因,并且口感有点涩,可能纯茶饮款的会好点。

现在他们用这个品种来煮茶叶蛋,又一次勾起了我的好奇心,想试试这款售价达到轻奢级别的茶叶蛋到底是怎样的味道?

于是我第一时间在肯德基的APP上预定了早餐,九块钱配送费让我望而却步,所以我选择了自取!



茶叶蛋包装是独立包装,一个一袋,走进门店取餐,店员用一种耐人寻味的眼神看着我,说我是第一个在门店下单茶叶蛋的。



蛋壳剥开后,闻起来有一股明显的酱油味,再仔细闻,茶叶的清香就来了。

这种清香有点像绿茶的那种清香,但介绍说用的是乌龙茶,所以个人推测可能这款茶叶蛋用的“九龙袍”茶叶不是烘焙足火的,只有烘焙火功不高才有这种清新的香气。



我一开始以为这款茶叶蛋的味道应该会很浓,甚至带点咸,没想到吃起来完全没有这种感觉。以我自己的口味来评价,可以说是浓淡适宜,没有前面闻的那股明显的酱油味。

蛋香同样也属于比较清新的风格,调料味道没有把蛋香所掩盖,蛋黄很好闻,淡淡的茶叶清香,闻到停不下来那种。



总得来说,我认为肯德基的这款茶叶蛋在口味上是符合绝大多数食客的,味道调整的比较均衡。可能你们觉得我用“均衡”这个词显得太浮夸了,但我想不出还有什么词可以形容,基本挑不出什么毛病,或许口味重的人多少会觉得有些淡。

其实七块钱一个茶叶蛋,不管你是否觉得贵还是合理,这些都是很正常的企业行为,很多人拿它跟路边摊一块五的茶叶蛋对比,这样也没有可比性,人家品控、供应链、服务系统都是高度标准化。





而且仔细看app订餐平台里可发现,7元一份的雪菜粥套餐里面就有包含了茶叶蛋,这种定价方式,可以用一个词来解释:价格锚点。这样对比起来就显得套餐很划算,哪怕你不喝粥,相信绝大多数人都会选择套餐。

肯德基出品的这个茶叶蛋,认为挺好吃的,但也没必要因为这个售价,把它神化,或者对它抱有多大期待。毕竟除了这个国际餐饮巨头,咱们还有另外一个餐饮巨头的茶叶蛋可供选择~ 









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