各位好。
确实是很久没更新了，登录公众号后台看到了很多很多茶友的留言，由于时间的限制，已经无法回复过去。但还是感念大家的厚爱，我很好。
在春节期间看到这么一句话「春节年年有，变的是形式，不变的是茶味。」，是的，茶味不会变。不管我多久没有更新公众号内容，我的初心也不会变。说到初心，其实很简单，就是希望大家能够把茶喝好，这个“好”指的是不仅要喝得舒心，还要喝得明白。所以一直以来，我也只是在把我所知的茶知识与大家分享，谈不上什么干货不干货的，都是给大家作为一个参考作用。上回有个茶友和我说，他把我写的茶文发给其他同行看，对方看后表示不认同。我说这太正常了，大家获取的信息渠道不一样，有不同意见出现是当然的，而这也说明我们喝茶要有独立思考能力，除了多喝，还要多听多琢磨。
在不少人的印象里会觉得做与茶有关的工作是慢生活状态，很是羡慕。其实这还得分人和环境，我自认为自己的工作和生活并不“慢”，只是一个普普通通的茶掌柜，说到底是个生意人，不过还挺喜欢你们叫我谢掌柜的，显得亲近。如果是慢生活，就不会这么久未能更新公众号了，确实是顾不过来。熟悉我的人都知道我是一个人单打独斗，工作上的大大小小事情基本都是我一人在打理，还好平时打包发货有家人帮忙，这样虽然会忙碌一点，但亲力亲为感觉更踏实。
做茶这行，打开门做生意，每天除了接触茶，更多的还是直接跟人打交道，想必都知道与人打交道是最累的事，但我觉得这也是最有意思的事，面对不同的客人，泡不同的茶，说不同的话，围绕着茶展开话题。包括淘宝上来找我寻茶问茶的客人，虽然无法做到面对面交流，但会多花点心思与他们聊茶，尤其是一些新茶客，刚开始学喝茶，很多都不懂，但能够从他们言语间感受到对学茶的真诚，所以这种交流很欢愉，不是简单普通的老板与客人之间对话，更像是纯粹的以茶会友。以前在电视上看到作家毕飞宇在一次访谈中讲到他对自己笔下人物的善待，他说「善待就是耐心的陪伴」，我觉得对待信任自己的茶客亦应如此，在制作茶叶的过程中，需要耐心等待才能出好茶味，对人，则多点善待总不会错，而不是“我知道的比你多”就把自己抬高一个位置，这多累啊。
接触到的茶友形形色色，有趣有意思的事更是不少。不久前有个妹子找到我，准备要去男友家见对方家长，想让我帮忙推荐些茶作为礼品，开始是聊茶，完了问我第一次见家长要注意什么，就这样，我一个未婚青年跟她讨论了两小时，从穿着到言谈举止，感觉自己跟娘家人似的。
还有位在新疆边防当兵的小哥，想买红茶给远在陕西老家的媳妇喝，问了我很多关于茶的问题，生怕买了不对媳妇的口味，叮嘱我务必要包装稳妥。最后自己也买了点其他茶，因为偏远地址只有邮政能送到，且运费高，我只让他付首重的运费，剩下的我这边承担，当作是给驻守边疆的战士“福利”，在包裹里还给他带了泡红茶，这样就能够跟媳妇喝着同一个味道的茶了，虽隔千里，茶香却不会变。这些人和发生的事时常出现在我的生活中，因为大多都素未谋面，所以更显得其中的可贵。有次跟一个老顾客聊天，我说你是看着我把这份事业慢慢做起来的。这话一点都不为过，在私底下也有跟许多茶友从线上到线下发展成为比较好的朋友，都挺难得的。
我目前生活在潮汕地区的一个小城，都知道潮汕地区是个喝茶氛围很浓郁的地方，喝茶被当作是家庭日常，融入到生活的各个角落，不端不装。没有那么多形式上的东西，就是简单的泡茶、倒茶、喝茶。这是我个人一直推崇的喝茶方式，求简求真味，既然是喝茶，那就先把重点关注在茶味上，不论是独饮，还是二三好友小聚，简单的喝茶方式，滋味会更好，求简不代表就是随便，应该说是让自己觉得舒服。不论是泡茶还是喝茶，舒服感很重要，不但自己在泡茶的过程中要舒服，对方喝茶的人也要感到舒服，是互相的，与茶好或不好无直接关系。
几乎每天都有朋友来找我喝茶，时间长了，也许是职业习惯，在一来二去的交流中，他们喝茶的口味喜好都会默默记着，下次来的时候不用说话就知道拿出什么茶冲泡，或者有新茶也会拿出来给他们尝尝，如果他们喝完后说“嗯，这个好”，我想每一个做茶的人听到这话都会很欣慰，并且你知道这不是在恭维，因为“对味”了。喝茶要对味不容易，即使茶对了，不同人冲泡，最终滋味也会不一样，好就好在泡茶是灵活的，冲泡过程中可以根据喝茶人的口味，冲泡出不同浓度的茶汤。而人与人之间要对味则就更加难，人的交会离别其实就那么回事儿，萝卜与青菜能够炖在一块是道菜，分开了，是萝卜青菜各有所爱。
不过别急，你不知道都有谁会来找你喝茶聊茶，
对上味了，那即是似是故人来。
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