大家久违了，掌柜已从日本回来，近期一直忙于琐事，所以这些天没能及时更新，这不有茶友还跑来催更，实在惭愧。
在去日本之前，我说过此次前往除了深入到茶产业链各个环节学习交流，还有另外一个目的就是带着疑问了解日本红茶的过去与现状。
都知道日本主要茶叶生产是绿茶，而红茶少被人提及，并不是日本不生产红茶，但它就好像从未出现过一样，这些疑问都勾起了我的好奇心。当深入了解之后，发现这背后与中国原来还有着极深的渊源，其中有一个人就不得不提，他叫多田元吉。
日本红茶
第一个研究中国茶产区的日本人
在静冈县有一块纪念碑，上面刻着“日本近代茶叶之先驱者”，纪念碑的主人正是多田元吉，由此可见其对日本茶叶发展起到了很大推动。
自 “波斯顿倾茶事件”之后，美国人不再饮用英国红茶，从而进口中国绿茶作为茶饮需求，他们来到广州口岸，以毛皮、西洋参等商品换购中国的绿茶。在当时，绿茶也是日本的主要茶叶品种，面对欧美国家这么大的茶叶市场自然想进来分杯羹。
横滨港是日本最早的对外开放港口之一，他们在横滨建立了茶叶加工厂，从上海聘请茶商传授绿装箱、保质等技术，进而把茶叶出口美国、加拿大等国家。日本绿茶出口海外之后的确很快就站住了脚，但发现此时美国茶叶消费市场对绿茶的喜爱开始偏向红茶。
为了应对这种情况，他们必须把茶叶生产和及出口贸易的重点也随市场转向红茶，而红茶对日本来说是一片空白，什么经验都没有，于是想到了中国，中国是红茶的发源地，加之离日本不远，现成的学习对象就在眼前。
起初，他们只是请中国人到日本传授红茶制作技术，先后请了两三波人，还设立了红茶传习所，甚至还出了《红茶制法书》向各茶产区颁发。
做出了红茶当然还要看市场反应，这时有个人出现了，多田元吉，原幕府大臣，日本派出前来中国学习制茶技术的人选，他背起行囊带着两名翻译就过海来到中国。
他来中国的第一个任务是把新制的各种茶叶拿到茶叶市场的洋商和中国商人品鉴并试卖。第二个任务，也是最重要的，研究红茶精制技术。
第一站是湖北汉口，有资料显示，中国茶叶虽然在印度红茶、斯里兰卡红茶的冲击下失去了海外市场许多份额， 但在俄罗斯依然占有很大市场。汉口是当时红茶生产和出口重镇。所以日本把研究和引进中国茶叶生产技术的目标定在汉口，重点对湖北地区茶叶产区的茶种进行搜寻和调查研究，调查研究还包括了红茶的销路情况。
多田元吉在中国一待就三个月，除了湖北，还去了江西的红茶产区调查、研究茶树的栽培技术及红茶制作技术，并且还买了茶叶种子以及成品回去研究。前前后后，多田元吉三次往返中国，足迹遍布多个省份的茶区对茶叶进行调查。
多田元吉
回到日本不久，多田元吉又把目光瞄向印度的阿萨姆和大吉岭红茶，遂又马不停蹄带人奔赴印度考察，这也是日本人首次进入到阿萨姆，大吉岭，在当地，多田元吉收获满满，拿到了阿萨姆红茶的种子，还有生产机器的图纸，以及茶叶栽培制作的方法。
他把带回的茶叶种子经过培育生产之后，发现品质不错，将第一批成品茶样品送去了欧美国家，但欧美人民却不买单，认为其品质与印度红茶相比还有所差距。第二次多田元吉把印度带回的茶种与日本的茶树品种进行杂交培育之后，品质有了质的提升，最后才得到欧美国家的认可。
有了中国和印度的学习经历，多田元吉在日本各茶叶产区给人讲授红茶知识，还参与了茶研究著作的撰写，监修红茶制作篆要的翻译。
写这段人物历史，是作为我对中国与日本在茶叶关系上研究的开端。多田元吉受雇于日本政府到中国调查研究红茶，走访了我国许多茶叶产区，带回了种子和技术，虽然最后是通过印度的茶树品种而取得成功。但当我再深挖资料后发现，事情并没有那么简单，后续我还将继续把我国茶叶与日本茶叶过去的一些故事为大家理清楚，非常有意思。
以上资料来源：
《茶业开化 — 明治发展史与多田元吉》
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