大数跨境

看·见殷商 | 看三千年文明展,喝两千年中国茶

看·见殷商 | 看三千年文明展,喝两千年中国茶 茶味研究所
2025-06-23
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导读:一叶归真受邀参加“看·见殷商”特展

2025年5月19日至10月12日“‘中华文明起源’系列展之《看·见殷商》展北京大运河博物馆展出,第一周的观众就突破了2.8万人次。刚开展就受到如此高的关注与欢迎,源自这次展览的难得,以及超高的文物规格。

看·见殷商》旨在全面展示殷商文化的悠久与灿烂,汇集了全国28家考古文博单位的338件珍贵文物。

展馆现场/图:大运博物馆

其中两尊妇好鴞尊,自从1976年在河南出土,就一直分别藏于国家博物馆与河南博物院,这次相聚已经跨越了半个世纪,两尊同框难得非常。以及亚长牛尊、铜质手形器,都是去年安阳殷墟博物馆新馆最新展出的文物。如此多的国宝文物汇集北京,同时亮相,也让这次特展变得一票难求。

妇好鴞尊/图:大运博物馆

亚长牛尊/图:大运博物馆


这一次展览另一个特别之处,就是经北京电视台的特别邀请,一叶归真作为“文化体验伙伴”,入驻此次特展场馆,带着深厚的中国茶文化,与辉煌的殷商文明做一次精彩的碰撞,也为到场的观众带来别样的品饮新体验。

北京电视台特邀一叶归真参加 看·见殷商 特展


三千年前的殷商文明,代表着中国青铜器的巅峰,此次特展展出的青铜文物,每一件都是两三千年前的古物。而一叶归真能够受到北京电视台的邀请,成为特展的文化体验伙伴,是因为茶叶是跨越古今的“新古物”。

中国的茶叶,包含了植物、工艺、饮用方式等丰富内容,而这些内容也都在时间的长河里不断变化和发展。茶类植物从最初的寻找、筛选,到人工干涉与培育,饮用方式也从先秦时期接近“粥茶法”,到唐代中期,陆羽建立“煎茶法”,再到宋代的“点茶法”,以及明代创立延续至今的冲泡法。

当三千年的青铜器文物,和延续两千年的茶文化,在2025年相遇,构成了一次奇妙的时间交织。让今天的我们,依然可以被三千年的美学与技艺震撼,依然可以品尝到延续了两千年的茶滋味。

此次一叶归真入驻特展,带来“凤凰单丛·鸭屎香”、“正山小种·武夷金桂红茶”、“漳平水仙”、“茉莉雪芽”、“荒野牡丹白茶”五款冷泡茶饮品。每一片茶叶都承载着千年演化的种植智慧、工艺传承与文化基因。

今日呈现之茶,既是当下的饮品,亦是历史的活态延续,沉淀为今日茶杯中的活态文物。这次一叶归真在《看·见殷商》特展呈现的五款茶品,以滋味为桥梁,连接殷商文明与现代生活,诠释古物不限于器物,更在日用饮食之中

一叶归真冷泡茶

潮州凤凰单丛·鸭屎香:宋韵山野的活态史书

凤凰单丛源自南宋潮州凤凰山古茶树群体,一树一香型,培育衍生出众多香型品种,其“鸭屎香”源于民间的智慧保护(茶农为防良种被窃,以此名掩珍稀),古老品种在现代焕发新生,2014年因香似山野金银花更名“银花香”,但“鸭屎香”已成为文化符号。

武夷金桂红茶:不止步于复刻历史

正山小种是世界红茶的起源,诞生于福建武夷山桐木关,也是海上茶路的先行者,承载着中国茶走向世界的古老记忆。1662年葡萄牙凯瑟琳公主携其入英,成为英国皇室御茶并催生下午茶文化,将东方的滋味带向世界,一片茶叶改写全球饮品史,见证中西方文化贸易的碰撞与融合。

不止步于复刻历史,更追寻时代的新声,通过一叶归真研发的现代工艺,激发茶叶内芳香物质自然转化,使茶汤自带清雅桂花甜香,似秋月落于舌尖,冷泡后甜感倍增,花香透水而出。

漳平水仙:方寸之间的生态智慧

乌龙茶类为数不多的紧压茶,是闽南乌龙智慧的物证。其工艺成型于清光绪年间,却深植于更悠久的乌龙茶制作传统中,是“以型锁味”的智慧结晶。创制于漳平双洋镇,当时的茶商号借纸包茶饼远销南洋,方寸茶砖成为闽台商贸的“茶路密码”。

茉莉雪芽:川派茉莉的传承

“窨制”技艺,是花与茶跨越千年的浪漫交响。可溯至宋代“香片”,1880福州茉莉引种入川,与四川雪芽结合,创“飘雪”技法。每一窨,都是时间与温度的艺术,依古法“茶引花香,花增茶味”,是古人调和天工的极致代表。

蒙顶山的嫩芽与盛夏伏花孕育的香魂,茶汤有茶有花,冷泡后花香透骨,鲜灵如夏夜微风,将这份香甜沁凉般的川派茉莉花茶呈现,在冰凉茶汤中升腾,瞬间唤醒味蕾的夏日清欢,是穿越千年的芬芳记忆。

政和荒野牡丹白茶:宋徽宗御赐的荒野之味

政和为我国唯一因茶得名之县。北宋政和五年(1115年),关隶县献白茶获宋徽宗赐年号“政和”为地名。荒野茶树为抛荒茶园遗存,无人干预下自然竞争生长,承天养,接地气,显自然本真味。

荒野牡丹白茶的山野气息,不炒不揉,日光萎凋的制作工艺,所包含的天然气息在冷浸中化为清冽月光般纯净通透的汤水,是品味古老自然馈赠的最佳方式。


从凤凰山的宋韵基因、桐木关的海上茶路,到漳平水仙的智慧、川派茉莉的传承,再到政和白茶的荒野之味——它们以鲜活的味觉档案形式,将殷商草木信仰、宋明雅士风骨、海上贸易传奇、生活智慧,凝练于一杯茶汤中。


殷商古物的震撼,茶饮新古物的滋味,相遇在此时此刻。就像用舌尖划过文明演化的年轮,见证一片树叶如何跨越千年,依旧在我们的杯中生生不息。



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