夏至是中国传统节气之一，属于二十四节气之一。夏至这一天，太阳几乎直射北回归线，北半球的白昼时间达到最长，夜晚时间最短。夏至已经到来了，入夏的时蔬您准备好了吗~
夏日已至，暑气正浓。在一年中光照最充足的时节，让身心和味蕾，都回归自然。古梯田农场精心挑选了多种新鲜时蔬，组成了总重量不低于八斤的蔬菜礼盒。现摘先发的新鲜蔬菜，属于夏至之后，细品自然的味道。
苦瓜：《本草纲目》载“苦以味名”，因此得名苦瓜。《随息居饮食谱》载苦瓜清则苦寒，涤热，明目清心，夏天做个凉拌苦瓜，简单又健康~
缸豆：豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，有时顶端缠绕状。茎近无毛。豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
茄子：茄子是一种低热量、高膳食纤维的蔬菜，茄子家常又百搭，夏天做个凉拌茄子清爽又解腻，快来尝试做起来吧~
秋葵：秋葵是一种营养价值较高的蔬菜，富含膳食纤维、维生素C、维生素K、矿物质（如钙、镁、钾）以及抗氧化成分。
莴笋：莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，为茎用莴苣的栽培变种，一二年生草本植物。莴笋脆嫩多汁，凉拌清炒皆宜。
小白菜：小白菜的营养价值非常高，除作为蔬菜供人们食用之外，还具有一定的药用功效，如《本草纲目拾遗》中说大白菜：“甘渴无毒，利肠胃”。
茴香：茴香药性辛、甘、温。茴香的果实、根、茎叶均可入药，茴香香气独特，做馅或者和鸡蛋搭配炒着吃都很美味呢。
冰草：冰草（又称冰叶日中花）是一种富含水分、膳食纤维、维生素及矿物质的高营养蔬菜，尤其以钠、钾、钙、镁等矿物质和维生素C、维生素K含量较高。
芹菜：旱芹，别名为芹菜、药芹。旱芹具有较高的营养价值和药用价值。《中华本草》中有记载，旱芹味甘、辛、微苦，性凉。
西红柿：番茄是茄科茄属的一年生草本植物，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，营养价值高， 既可作为蔬菜也可作为水果。
西葫芦：西葫芦营养丰富，味甘，性凉。它的水分含量高达94.9%，是夏天的水分担当。清炒脆嫩，包饺子清淡不油腻，夏天做饭的好搭子~
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在盛夏时节，养生显得尤为重要。随着气温的升高，人体容易出现中暑、脱水等情况。因此，我们要顺应夏至的时节特点，做好养生保健。
饮食方面，应多吃一些清热解暑、健脾利湿的食物，如绿豆汤、苦瓜、冬瓜等。这些食物可以帮助我们清除体内的燥热，增强脾胃功能。同时，要注意补充水分，除了多喝水外，还可以多吃一些含水量高的水果和蔬菜。
作息上，要尽量保持充足的睡眠。夏至之后，白昼时间长，夜晚时间短，人们可以适当晚睡早起，但中午最好能小憩一会儿，以缓解疲劳。此外，适当的运动也是必不可少的，但要避免在烈日下运动，可选择在清晨或傍晚进行一些轻松的运动，如散步、瑜伽等。
