春雷一声响，九尽桃花开

惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345°，于公历3月5-6日交节。

惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。农耕生产与大自然的节律息息相关，惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义。

惊蛰，一侯桃始华；二候仓庚鸣；三候鹰化为鸠。桃花开始盛开了，黄鹂也开始鸣叫了，大地回春，蛰伏的鸠鸟开始鸣叫求偶。

惊蛰三候所代表的花信为：桃花、杏花、蔷薇。真是“春雷一声响，九尽桃花开”，那年杏花微雨，留野蔷薇独白。

“一阵催花雨，数声惊蛰雷”，每年桃花盛开的时候，花香徐来，微凉清风，此处风景，不如同去。

惊蛰，春雷响动，冬眠的小动物们被吵醒，虫害也在此时发动，民间惊蛰有吃春梨的习惯，春天吃梨，助益脾气。清咽润喉，五脏平和，寓意与害虫别离。闽西一带的客家人，在惊蛰这天要吃带毛的芋头，中医认为芋头可补中益气，可帮助增进食欲、帮助消化。

   同时福建也有很多的特色习俗。

◆喊茶，以鼓击山，来惊醒那冬眠的春茶。

◆蒙鼓，惊蛰由雷声起，古代雷神多手持鼓槌，击鼓发雷，所以久而久之人们在此日制作大鼓。

◆祭雷神，惊蛰以雷声起，多地有祭雷神的习俗。此外，有一些地方还有雷公出行期间禁嫁娶的习俗。

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