冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温

其实，跟很多动植物会在冬季休眠、冬眠的道理一样，人们也要遵守“蛰伏闭藏”的变化规律，采取以“伏藏”为主的冬季养生保健方法。

在闽南人看来，"立冬补冬，补嘴空"。在这一天，闽南人要为已经到来的寒冬作必须的准备，要为身体补充新的能量，以期顺利度过整个冬季。

因此，立冬日闽南人要进食一些滋阴潜阳，热量较高的食物，如鸡鸭牛羊、鱼鳖等等，而且往往和着中药“四物”（即当归、川芎、芍药、生地四味药）一起烹炖，增强药补的效用。

立冬后进补不仅能有效提高人体的免疫力，使气血充盈，有助于改善畏寒的身体情况，还能有效调节体内的新陈代谢，使能量最大限度地储存于体内，为来年的身体打下基础。

立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。

立冬在北方则有吃水饺的风俗。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

百姓常说“冬吃萝卜夏吃姜”，这一点是符合中医养生保健理论的。因为天气寒冷时，多数人都会增加红肉的摄入，但对于脾胃虚弱者而言，肉类食品很可能增加消化系统的负担，而多吃萝卜有助于脾胃消化。

总之，立冬养生的核心就是要注意敛阴护阳，不过也因人而稍有差异。食有谷物、鱼肉和蔬菜之分，人也有男女老幼之别，而体质有阴阳虚实和寒热之辨。本着遵循人体自然生长变化规律，中医学的养生基本原则可理解为青少年以自然生长发育为主，中年人以调理为主，老年人以保健为主。