北京东的兴隆，坐落于京东雾灵山下，甘冽的山泉水，滋养着这片大美河谷。约310万亩森林绿境，充足的阳光照射，肥沃的土壤，泉水的润泽，这里藏着各种神奇的零污染有机美食，山野菜就是其中一种。
一直以来， 国人对野菜有着一种特殊的感情，在《诗经》开篇《关雎》：“参差荇菜，左右流之” 中的荇菜，就是野菜。春夏之交，兴隆山间的美味早已被明媚的阳光唤醒，此时也是采摘野菜，制作美味菜肴的最佳时节。
兴隆山脉生长的野菜有花椒芽、茉莉芽、香椿芽、甲叶、驴笼头尖、苦碟、苦麻等，清热解毒润肺。
本道菜食材采用的是应季的新鲜山野菜。在山坡和树下，经过日光雨露的浸渍，野菜慢慢生长。山民日出上山而作，采摘雨露浸渍纯天然、无污染新鲜的野菜。在市集采购当天最新鲜的野菜，用自制料油、蒜、盐、醋凉拌，不失野菜自身鲜味。
苏东坡曾言“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”来表达对野菜的喜爱。野菜种类繁多，一直是国人餐桌的美食。
本道菜食材采用的是应季的新鲜山野菜。晨曦阳光微露，野菜遍满山坡，亲选野菜嫩叶，煮过之后辅以简单佐料，保留原生之感，填于香甜玉米面中制成薄饼，烤制金黄。入口酥脆饱满，内馅鲜美醇香，乃山间野味代表佳品。
藏在森林深处的山珍，固然美味，但在烹饪及采摘上更需注意安全，应当选择熟知品性的野菜来食用。在兴隆·融创城业主餐厅，专业大厨掌勺烹饪，你可以放心品尝美味山珍野菜，让春夏之交的鲜美滋味尽情绽放于舌尖。
美好春夏，鲜食野菜
编织起记忆中的儿时美味
与融创一起聆悟自然的美好馈赠
捡拾遗落在童年的欢乐意趣
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