《月令七十二候集解》：“气肃而霜降，阴始凝也。”霜降之后，昼夜温差更大，地表空气遇冷凝结成霜，天地肃穆。
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霜降一到，秋天的曲调就真正接近了尾声，无边落木萧萧下，秋意也渐渐淡去，明净的雨水没有了花草的气息，冷冷地来去，抽掉了大地的温度，忽一夜的寒流袭来，枝叶蒙霜。
陆游曾赋诗：“枯草霜花白，寒窗月新影”。白昼秋云散漫远、霜月萧萧霜飞寒，初冬，也即将降临在北方大地。
作为秋季最后一个节气，此时的北方，白霜开始生发于地表之上，草木摇落，冬天渐渐临近了，飘零的飘零，潜藏的潜藏，万物静寂。风虽急劲，但时节的余温仍未消散，环京区域经过冰清玉洁的霜花打过的晚秋，反倒呈现出清甜之景。
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或单棵，或成片的柿子树在山野间肆意生长，叶落之际，片片黄叶如花似梦，与红彤柿子交相辉映，似一幅深秋田园风景图，给人们带去儿时无限淳朴和美好情愫的回忆。
若是走进村落，就会发现树上、屋顶上、农人的箩筐里、孩童的掌心里、漫山遍野都是一片红彤彤的颜色，在秋日暖阳的笼罩下，一派硕果累累之景。
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食俗有谚：“一年补透透，不如补霜降。”霜降的四大名补“柿子、板栗、红枣、山楂”纷纷成熟，在环京一带，一直流传着霜降吃柿子的习俗。作为食材，柿子不仅具有润肺、止血之功，还可以补虚、解酒、止咳，被誉为“最甜的金果子”。被霜打过的柿子更是绝佳的美味，鲜柿是果品，而柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶又都可入药，吃起来很有讲究。
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直接拿起新鲜柿子大快朵颐虽然痛快，但新鲜的柿子甘寒，对中气虚寒、痰湿重的人来说，直接吃容易胀气、消化不良，用柿饼来煮茶，一切问题就迎刃而解。
平和的柿饼茶，不光润肺降燥，还有祛斑美容的效果。
融创环京为大家带来霜降食单
天气转凉
记得为家人煮一碗柿子茶滋补养生
柿饼茶
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食材准备：
柿饼3-4个，黑枣4个（或红枣去核）
烹饪步骤：
柿饼不要洗，以免将可润肺的柿霜洗掉，切成小块，红枣对半切开，加适量水一起煮约30分钟即可。
柿饼茶在性味上可以说是润肺的凉茶，凉茶热喝，在治疗咳嗽、咽炎方面功效显著，还能解酒、止泻。
霜降人间，貌若冰霜，却蕴含了春往秋来，一个春夏的努力生长，都在此时沉淀，结果，收获。在凛冬降至之际，用一道美食与秋天告别，让食材在时节这味不可复制的调味料下，逐渐沉淀出醇正的颜色。
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生命，璀璨了春的妩媚，也尽显了秋的风骨，当最后一颗硕果被收藏，当生机的希望重新被埋进土里，等待下一轮新生，美好也在其中酝酿发酵，仿佛自然在用我们听得懂的语言诉说着，不管四季如何更替，生命总有恒长的温暖。
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