无糖饮料1天不能超9罐？阿斯巴甜被列为“可能致癌物”- 大数跨境

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2023-07-14

导读：要又甜又健康，我们还有哪些选择

6月底以来，阿斯巴甜可能致癌的消息还引发了行业的关注，元气森林、奈雪的茶等国内饮料厂商纷纷撇清关系，而截至14日上午10点，可口可乐、百事可乐两大饮料巨头并未发声。从A股市场反应来看，阿斯巴甜可能致癌的风波让生产其他代糖的企业，尤其是拥有天然代糖产品的企业获益，三元生物（301206）、莱茵生物（002166）等多家公司股价上涨。

编辑 | 十四月

当地时间13日，国际癌症研究机构 (IARC)、世界卫生组织 (WHO) 和粮食及农业组织 (FAO) 食品添加剂联合专家委员会 (JECFA) 发布了对非糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估（联合专家委员会）。IARC引用了人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌（IARC 2B 组），并且JECFA重申每日可接受摄入量为40毫克/公斤体重。

来源：世卫组织官网

阿斯巴甜是一种人工（化学）甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料产品，包括减肥饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、乳制品（例如酸奶、早餐麦片、牙膏）以及药物（例如止咳药水和咀嚼片）维生素。

有业内人士在采访中表示，阿斯巴甜属于比较低端的人工甜味剂。“现在很多食品用天然甜味剂取代了人工甜味剂添加。”目前使用阿斯巴甜的包括可口可乐旗下的可口可乐零度、可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡，百事可乐旗下的百事可乐零度、百事轻怡可乐，玛氏旗下箭牌的部分无糖口香糖、薄荷糖等。

无糖饮料每天不要超过9~14罐

据世卫组织14日消息，JECFA的结论是，评估的数据表明没有充分的理由改变先前确定的阿斯巴甜0-40毫克/kg体重的可接受每日摄入量（ADI）。因此，委员会重申，一个人每天的摄入量在这个限度内是安全的。例如，假设没有从其他食物来源摄入其他食物，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的无糖饮料，一个体重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超过可接受的每日摄入量。

2B组中的证据强度分类是4个级别中的第三高级别，通常在人类癌症证据有限但不令人信服或实验动物癌症证据令人信服时使用，但不能两者兼而有之。

“JECFA还考虑了动物和人类研究中有关癌症风险的证据，并得出结论认为，食用阿斯巴甜与人类癌症之间存在关联的证据并不令人信服。”世卫组织食品和营养标准和科学咨询部门负责人Moez Sanaa博士说，“我们需要更好的研究，对现有的人群进行更长时间的跟踪和重复的膳食调查。我们需要随机对照试验，包括与胰岛素调节、代谢综合征和糖尿病相关的机制途径的研究，特别是与致癌性相关的研究。”

IARC和JECFA对阿斯巴甜影响的评估基于从一系列来源收集的科学数据，包括同行评审论文、政府报告和出于监管目的进行的研究。这些研究已经过独立专家的审查，两个委员会都已采取措施确保其评估的独立性和可靠性。

“关于人类和动物致癌性的有限证据，以及关于致癌性如何发生的机制证据有限，这些发现突显出，有必要进行更多研究，以完善我们对阿斯巴甜是否构成致癌危险的理解。”IARC的玛丽·舒鲍尔博士(Mary Schubauer-Berigan)说。

国际癌症研究机构和世界卫生组织将继续监测新证据，并鼓励独立研究小组就阿斯巴甜暴露与消费者健康影响之间的潜在关联开展进一步研究。

中国人摄入了更多阿斯巴甜？

近日，韩国权威媒体发布标题为《阿斯巴甜丑闻震惊了韩国的零糖业》的报道，该报道称，可口可乐韩国和乐天证实，他们的无糖可乐不含阿斯巴甜。这也引发国内消费者怀疑可口可乐在国内外阿斯巴甜添加方面搞“双标”。

实际上，中国国内进口的产自日本的可口可乐无糖产品也不含有阿斯巴甜。不仅如此，百事可乐美国禁用阿斯巴甜但中国依然使用的事件也被业内关注。

在业内人士看来，这些产品都符合中国现行的标准。但是，作为饮料巨头，不能用最低的标准要求自己，而是应该主动承担起引领行业向更高品质，更高要求发展。同时，不能在中国就用健康程度一般甚至落后的原料，到了国外却换成更健康、更先进的原料。

据报道，阿斯巴甜在我国使用广泛，共有12大类食品中可允许添加。专业人士表示，讨论阿斯巴甜的安全性时，剂量是重要考虑因素。健康减糖，可以选择使用其它天然甜味剂，或水果来代替人工甜味剂。

清华大学第一附属医院营养科临床营养师刘雪梅接受采访时表示：“我们不必恐慌，致癌物的评级并不等同于其风险程度，很多常见食品成分都被列为致癌物，但我们仍可正常消费。”

有媒体留意到，IARC列出的致癌风险分级表（上图）也显示，吃红肉被认为是“致癌性较大”（probably），比阿斯巴甜的分类还高一级。

阿斯巴甜致癌性讨论对行业有什么影响？

图片来自：浙商证券

对于阿斯巴甜致癌风波的影响，莱茵生物在7月6日的投资者关系记录表中披露，从公司角度来看，最直观感受就是近期客户询单量有所提升。公司一直坚信天然健康是未来的消费潮流与趋势，近期这个事件也提升了天然甜味剂在全球的认知及普及度，有可能成为天然甜味剂行业发展提速的重要契机。

三元生物7月10日披露的一份投资者关系记录表也提到阿斯巴甜风波的影响，该公司认为，该事件可能会引起消费者对人工甜味剂安全性的普遍担忧，从而导致需求减少。消费者可能会更愿意接受植物提取或发酵法生产的功能性甜味剂。阿斯巴甜是高倍甜味剂，价格便宜，市场规模比较大，是甜味剂市场的重要成员。从经济性和安全性角度考虑，下游企业可以选择三氯蔗糖、优质甜菊糖（莱鲍迪苷 M）来替代阿斯巴甜。其中，三氯蔗糖仍然是人工甜味剂。

三元生物还提到，从健康角度考虑，赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇和阿洛酮糖、塔格糖这些更加优质的功能性甜味剂才是消费者的最佳选择。其中，木糖醇的热量是蔗糖的60%，对血糖的影响不大，但产量受到玉米芯产量、运输距离和秋天采集条件的限制，而且由木糖生产木糖醇是化工法且具有较高的环保要求。

有媒体认为，代糖需求长期向上趋势不改，更安全健康与更好口感是迭代趋势。虽然已有大量研究证明人工甜味剂的健康安全性，但部分消费者仍认为以甜菊糖苷、罗汉果甜苷、赤藓糖醇等天然甜味剂更加“绿色、天然”。

中国社会科学院农村发展研究所助理研究员翟天昶认为，此次围绕阿斯巴甜安全性的讨论，对于企业来说有两方面的意义。一方面是警示督促相关企业更加规范地使用阿斯巴甜等食品添加剂，要在产品中使用经过严格论断的安全剂量，更不能违规使用添加剂，另一方面，从研发角度来看，有利于激励相关企业加快相对更加健康的代糖的研发工作，来更好的兼顾甜味和健康需求。

（综合自每日经济新闻、澎湃新闻、世卫组织官网、蓝鲸财经、工人日报等媒体）

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