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中秋节如何吃月饼更健康？这份吃货指南请收好
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中秋节如何吃月饼更健康？这份吃货指南请收好

中秋节如何吃月饼更健康？这份吃货指南请收好 闪达资讯
2019-09-13
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导读：赏月亮，吃月饼

中秋佳节，香甜美味的月饼是必不可少的传统美食。但是，月饼作为典型的高热量、高油脂、高糖分的食品，大家在食用时需要注意哪些事项呢？


健康吃月饼，你需要知道的小知识


别拿月饼当早餐
有些人喜欢拿月饼当早餐吃，然而专家提醒，这种做法会损害肠胃。因为月饼含有很高的油脂及糖分，比较难消化，空腹吃更易刺激胃酸分泌，引起泛酸，有些本身就有胃病的人还有可能会出现胃痉挛。因此，最好在半空腹状态下食用月饼。


每顿最多吃半块
月饼热量高，脂肪和糖的含量也不低，吃的时候一定要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块，最多不超过半块。


饭后不宜吃月饼
吃饭后不宜马上食用月饼，应间隔3小时候再食用为佳。因为刚吃饱饭，胃里的食物还未完全消化，如果马上食用月饼的话，容易引起消化不良。专家建议，吃月饼后最好喝一些茶、柠檬水或吃一些蔬菜，可达到营养均衡的目的。


酥皮月饼最发胖
酥皮月饼其实最不健康。因为层层酥皮需要大量的饱和脂肪。所以这样的月饼都有许多猪油。最糟糕的是，为了增加饼的奶香味，会有许多商家加入植物奶油，这样就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害。



先吃咸味后吃甜
如果要品尝的月饼比较多，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。
 


吃月饼最好配茶饮
茶是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”，有助于消化，又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。绿茶和薄荷茶能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多热量。


各种月饼如何健康食用？
要健康吃月饼，一要选择适合自己食用的月饼，二要控制好进食量。


蛋黄月饼
众多月饼中，蛋黄月饼备受广大消费者欢迎。但是，咸蛋黄胆固醇含量高，心血管、高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎患者要慎食。


豆沙、莲蓉、水果月饼
和蛋黄月饼相比，纯豆沙、莲蓉和水果馅料的月饼脂肪含量较低，但含糖量却不可小觑。医生建议，糖尿病人群应该避免吃此类含糖量较高的月饼。另外，有胃肠道疾病的人也要少吃，过甜食物会增加胃酸分泌，易损伤胃黏膜。


冰皮月饼
冰皮月饼大多是用糯米、白砂糖、炼乳、各种馅料等材料制成，烹制方式主要是蒸煮和冷藏。冰皮月饼属于冷食，吃多了易伤脾胃，引发消化不良、胃胀等一系列胃肠道问题。因此，肠胃不好的人群要慎食冰皮月饼。此外，由于常温保存易变质，冰皮月饼从冰箱取出后，应在1小时内吃完。



无糖月饼
目前，不少商家推出了“无糖月饼”，消费者可在包装盒上看到“无糖”字样。但是，所谓的“无糖”大多是“无蔗糖”，不是一点糖分都没有。用于替代蔗糖的木糖醇本身也有一定热量。医生指出，目前，所谓的无糖月饼、低脂月饼没有统一标准。因此此类月饼不能多吃，糖尿病患者食用前应咨询一下医生。

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