Sweeteners can cause a serious risk of intestinal disease
甜味剂会导致严重的肠道患病风险
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我们经常吃的食物中，常有人造甜味剂的添加成分，有最新研究显示，常见的人造甜味剂会导致身体中健康的肠道细菌患病并使有害细菌侵入肠壁中，从而可能导致严重的肠道健康问题。
该研究首次展示了一些最广泛使用的人造甜味剂如糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜，它们对两种肠道细菌—大肠杆菌和粪肠球菌存在潜在危险。
先前的研究表明，人造甜味剂可以改变肠道中细菌的数量和类型，但这项研究表明，甜味剂也可以使细菌致病。研究发现，这些病原菌可以附着、侵入和杀死 Caco-2 细胞，而Caco-2 细胞是排列在肠道壁上的上皮细胞。
众所周知，穿过肠壁的粪肠球菌等细菌可以进入血流并聚集在淋巴结、肝脏和脾脏中，从而引起包括败血症在内的多种疾病感染。
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这项新研究发现，在相当于两罐无糖软饮料的浓度下，所有三种人造甜味剂都显示出增加了大肠杆菌和粪肠球菌对肠道 Caco-2 细胞的粘附，并不同程度的增加了生物膜的形成。
生长在生物膜中的细菌对抗菌素耐药性治疗不太敏感，更有可能分泌毒素和表达致病分子。
此外，所有三种甜味剂都会导致致病性肠道细菌侵入肠壁中，但糖精除外，它对大肠杆菌的入侵没有显着影响。
研究人员称：“人们对人造甜味剂的消费有很多担忧，一些研究表明甜味剂会影响维持肠道健康的细菌。
“我们的研究首次表明，食品和饮料中最常见的一些甜味剂如糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜，可以使正常和健康的肠道细菌变得致病。这些致病变化包括生物膜的形成和粘附的增加以及会导致细菌侵入人体肠道细胞。”
“这些变化可能会导致我们自己的肠道细菌入侵并对我们的肠道造成损害，这可能与细菌感染、败血症和多器官衰竭有关。”
“我们知道过度摄入糖分是导致肥胖和糖尿病等疾病的主要因素。因此，我们要增加对饮食中甜味剂与糖分的了解，以更好的了解它们对我们健康的影响。”
图文参考资料来源：https://medicalxpress.com/news/2021-06-potential-dangers-sweeteners.html
