这豆角焖面，好吃到让你舔盘子！
天气一热，食欲就跟着消失了，什么都不想吃。
这时候，我脑子里第一个冒出来的就是这道豆角焖面。
别看它简单，味道那叫一个绝！
有菜有饭，一锅出，省事不说，最重要的是吃的特别香，每次都能多吃两碗饭，做少了真的不顶事。
我家有一处小菜园，夏天豆角生长得非常欢畅，吃着吃着就开始有些味美。
实际上豆角的做法很多种，炒着吃、炖着吃、包饺子、做馅饼，花样翻新、五花八门的。
今天咱们就来个经典中的经典——豆角焖面！
说到豆角焖面，必须要有一样灵魂伴侣，那就是鲜面条、豆角、五花肉。
这三样是基础，缺一不可。
我还喜欢加点芹菜提香，来点香肠增加肉味儿，最后必不可少的大葱和姜来增香去腥。
配料比较简单，就是家中常用的花生油、生抽、老抽、蚝油、盐。
做法嘛，其实特别容易上手，新手也能一次成功。
1. 面条处理：最好用那种鲜面条，超市里买的就好。
倒入适量食用油后，用勺子将其拌匀，然后下入锅中就不会结块了。
2. 食材准备：豆角洗干净，掰成差不多长短的段。
五花肉切片，芹菜也切段，香肠切片。
葱姜切末备用。
煸炒五花肉时锅里要先放一点油，烧热后再将五花肉放入，煸炒至肉中有油为止，吃起来更香，也更不容易油腻。
炒至肉片微微卷曲，有些微黄的时候放入葱姜炒香。
4．炒香配菜，把豆角、芹菜、香肠一股脑倒进锅里，翻炒几下，使豆角和肉香融为一体。
这时放入生抽、蚝油、盐和老抽，使它色泽鲜亮。
5.加水焖煮：加入足够的水，水量要根据你下面条的量来定，大概要没过食材。
开大火烧开，再改中火，盖上锅盖焖煮五分钟，使豆角稍软一些。
6. 面条入锅：焖好豆角后，我有个小秘诀，就是盛出一碗汤汁。
最后把面条均匀地铺在豆角上，再把刚才盛出的汤汁淋上去。
这样面条就能充分吸收汤汁的香味，味道更足！
盖上锅盖，继续中小火焖个五分钟。
7.拌匀出锅：时间到了，打开锅盖，用筷子把面条和豆角、肉菜都翻拌均匀。
面条上粘满了浓浓的汤汁，油亮油亮的，一目了然，看一眼就会使人心痒痒，口水直流。
咀嚼豆角的脆嫩、吃猪肉的香味醇厚、吃拉面的黏软适口、味道香浓都是难以言喻的。
每天都在思考怎样做些简单的、美味的家常菜，如果有需要的话，你可以看一下我所作的一些菜谱，其中必定有您所喜欢的一道菜。
少点外卖，自己在家动手做，健康又美味，还能体验到动手的乐趣。
如果你是喜欢吃简简单单却好吃的家常菜，就请点赞保存起来以后有空的时候再做一次。
当然，也别忘了关注我，我还会继续分享更多好吃的！
小贴士：
豆角一定要彻底煮熟，避免食物中毒。
鲜面条比干面条更适合做焖面，口感更好。
如果喜欢吃辣，可以在炒肉的时候加点干辣椒。