近年来，斯德哥尔摩最潮的北欧风餐馆都有个共同的理念：秉承斯堪的纳维亚料理的传统，与时俱进，不断推陈出新，精挑细选新鲜食材，善用当地有机纯绿色产品。想在千年古城斯德哥尔摩品尝最前沿最地道的创新式北欧料理吗？
上、菜、啦~~~~
EKSTEDT
地址：Humlegårdsgatan 17
电视美食节目红人——Niklas Ekstedt大厨采用的是最原始的烹饪方式：烧烤。为此，他特地大胆的在厨房中使用了明火，这在整个欧洲的餐馆中都是很少见的。
Ekstedt秉持北欧料理的传统，对原料的挑选近乎苛刻，精湛的厨艺和卓越的品质通过纯天然食材和原始质朴的烹制过程表现的淋漓尽致，也使得Ekstedt在2013年成为了米其林一星餐厅！
GASTROLOGIK
地址：Artillerigatan 14
作为斯德哥尔摩美烹饪界的后起之秀，Gastrologik坚守斯堪的纳维亚烹饪传统，甄选纯天然有机食材，凭借自身创新的北欧风味在众多餐厅中脱颖而出。
这里没有固定的菜单，能吃到什么全由应时当令的本地食品决定~~他们的理念，就是和食材提供商密切合作，餐馆的主人——Jacob和Anton把尽可能多的精力都投入到寻找优质农产品中。
他们把这个过程看得和美味佳肴的制作过程同等重要——在他们眼中，高品质马铃薯的价值和松露一样珍贵。在Gastrogik的主页上，甚至可以追踪到今晚品尝到的那块牛肉，是来自Älmhult的Christian Bauer农庄；而那颗小菠菜，是来自斯德哥尔摩的Rosendal或Skilleby植物园……终于，在2013年，Gatrologik也收到了米其林指南的第一颗星~~
Gastrologik的隔壁，是气氛更加轻松的Speceriet。不管你是吃一道菜、两道菜、还是一大堆菜，是独自品尝，还是和同事在下班后来到这里共享晚餐，所有食材都同样优质新鲜，只为带给你最棒的北欧美食！
MATHIAS DAHLGREN
地址：Blasieholmshamnen 6
2007年，久负盛名的瑞典大厨Mathias Dahlgren在斯德哥尔摩的五星级酒店Grand Hôtel新开了一家餐厅，自此，Dahlgren也将瑞典风味和烹饪文化带到了一个新的高峰。
在这家可将对岸的瑞典皇宫美景尽收眼底的米其林二星餐厅中，除了餐盘中味美绝伦的菜品，餐厅中的一切都带给食客们最棒的顶级体验！
LUX DAG FÖR DAG
地址：Primusgatan 116
Lilla Essingen岛上备受美食家们推崇的Lux餐厅在2013年重新开张，奉行北欧极简主义和物美价廉的经营理念，亲近自然，秉持对本地食材和正宗斯堪的纳维亚传统口味的坚守。
隅居风光旖旎的梅拉伦湖畔，清新宁静的氛围和轻松舒适的就餐环境，让享受佳肴的过程连同平日紧张的生活节奏都一起慢了下来~~
THE FLYING ELK
地址：Mälartorget 15
The Flying Elk/飞天麋鹿的名字，来源于瑞典北部Jämtland地区的古老传说，这个头冠荆棘的麋鹿，是森林真正的王者。
没有米其林星级餐厅的光环， The Flying Elk食物不再高不可攀，美味程度绝不逊色。在融合了英式酒吧文化的环境中，轻松惬意的品尝如同手工艺品般的菜品，是有关瑞典传统烹饪艺术的一次难忘体验！
酒馆中品类丰富的酒单也是这里的一大特色，有兴趣的话，还可以前往隔壁的Gatston葡萄酒酒吧继续推杯换盏，不醉不归！
Skåååååål~！
（特别感谢：斯德哥尔摩旅游局）
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