后厨里的“长征”路

工作间隙，各战队不光讨论每个人每天的进度，还要说上一段长征路上的故事。

早上6点，后厨的员工们就已开始精心准备一天的早餐：磨豆浆炸油条，蒸包子蒸馒头，熬稀饭准备菜品，没有一刻闲着的时候，否则就无法保证职工正常就餐。忙完早餐，稍作休息，马上就开始根据午餐菜谱对各种蔬菜、肉类及海鲜进行清洗、切配等工作。

11点，后厨烟雾袅绕，厨师们正在紧张忙碌的手持炒锅，在炉灶边不断翻腾，一道又一道的美味菜肴随之出锅。每一个厨师每炒制一锅菜，最少要转身6次，颠勺35次，步数不低于60步。