原创 东方物探公司 东方物探公司 2024年08月19日 15:55
清晨四点，戈壁深处的阿拉善右旗雅布赖镇依然沉浸在夜色的笼罩之中。此时，坐落在小镇旁的华北物探分公司2322队食堂却早已是灯火通明......
“班长，早饭准备得差不多了，你回屋睡会去吧。”
“不急，等这锅馒头蒸好的。”炊事班长田春明在灶台前忙碌着，眼镜被蒸锅里的热气熏出了水雾。
“班长,咱们为什么不把馒头、包子提前一天蒸好，第二天早上加热一下，这样就不用那么早起了。”看着每天天不亮就围在“三尺灶台”前的田春明，炊事员疑惑地问。
“大家能不能吃上新鲜饭菜，直接影响到野外员工的士气，咱不能因为自己能够多睡一会儿，就图省事儿。”田春明答道。
随着雅布赖项目的正式启动，施工人员陆续到位。炊事班也进入了满负荷运作状态：制定菜谱、准备食材，所有人员各司其职、井然有序……所有的这些工作，对于有着20年炊事班长经历的田春明来说，每一步都烂熟于心，始终保持一丝不苟。
“百人百味，众口难调。我们干炊事工作的就是要认真细致，服务好大家的胃。”
每次食堂开饭时，田春明都会细心观察，看看哪些菜品受欢迎，征求大家的意见，及时调整菜单。寒天多炖热乎乎的汤菜，煮些姜汤预防感冒，暑天拌清新爽口的凉菜......确保每个就餐的员工都能高兴而来、满意而归。
“不忙的时候，我最喜欢在手机上查看菜谱和一些烹饪的小技巧。”田春明笑呵呵地说。
平时，他习惯将与营养学有关的资料和地方特色菜收藏整理，边学习边实践。在他的记录本上，记满了职工的生日信息，每逢有人过生日，他都会将一碗热腾腾的长寿面送到对方手中。
“我们这个项目地处荒漠，天气炎热，员工们每天都很辛苦，作为后勤保障人员，唯一能做的就是竭尽全力服务好员工的‘胃’。”看着饭后满意离去的员工，田春明脸上挂满了笑容。
图文 | 解鹏
责任编辑 | 高丰婉
主编 | 刘长军
审核 | 王丽花 包勇 贾淑清
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