“今天的低油低盐菜是蒜蓉苦菊，杂粮准备的是蒸胡萝卜，火候要掌握好……”

一大早，食堂就热闹起来。厨师长赵宏武细致安排着“今日菜单”。

为提升就餐品质，食堂将小吃间打造成“明厨亮灶”，厨师们身着整洁的工作服，戴着口罩和帽子，严格规范作业：从食材的清洗、切配，到烹饪、装盘……每个环节都清晰呈现在食客眼前。同时，每餐菜品都进行留样，以备不时之需。

卫生方面，安排专人每天进行深度清洁，从灶台到地面，从餐具到厨具，都要“一尘不染”，并定期开展食品安全培训，持续强化员工卫生意识，打造安全、放心的就餐环境。

三月初，供应站开启了一场“菜品验收强化月”活动，每天在各个餐厅验收菜品，记录后厨问题，及时与供货商沟通协调。

“小李，你看这黄豆芽，尖上都起黑斑了......”

“不应该啊，咱们供应商都是招标来的正规企业。”

“小姑娘在家不常做饭吧。这黄豆芽是‘见光死’，得在食品袋外面套个黑色塑料袋……”

3 月 8 日，川庆钻探长庆井下公司巴西裂压项目出境人员英语托福培训班圆满结业。

作为承办方，国际化教研室针对培训需求及学员实际，精心打造了“学术＋应用” 双轨并行的创新课程体系，从听力、口语、阅读、写作四大板块进行精细化辅导。

教学中，采用 “学习＋工作” 融合模式，使学员“沉浸式”体验国际化工作场景，有效提升在复杂国际环境下的综合业务能力。