原创 东方物探公司 东方物探公司 2025年06月16日 16:47
“停水通知：涿州市城区全域因主城区排水防涝设施建设项目管线迁改施工，于6月11日23:00-6月12日7:00计划性停水……”
前几天，一场突如其来的停水打乱了整座城市的节奏。
物探培训中心员工食堂却临"危"不乱——他们紧急调运桶装水、优化备餐流程，全力以赴保障员工的日常三餐......
一接到停水通知，后厨便响起此起彼伏的接水声——大锅小盆瞬间盛满清水，米粒已在水中浸泡，青菜也提前洗净沥干。
“按照以往经验，这些水撑过早饭绰绰有余，”厨师长赵师傅说，“谁知道早上7点钟供水没有恢复，又接到延时通知，整个备餐方案全乱套了。”
后厨负责人迅速联系相关部门，紧急调派了一台10吨容量的水罐车，解决了清洗餐具的燃眉之急。同时，供应站1小时内运来了100桶17升装的纯净水。
“最困难的是中午备餐时段，既要保证菜品质量，又要节约用水。我们临时调整了菜单，把叶菜改为根茎类蔬菜，还采用了‘一水多用’……”
在停水情况下，食堂的卫生标准却丝毫未打折扣：青菜要经过"浸泡搓洗"双重关卡，餐具必须熬过高温消毒的"桑拿浴"，每道出锅的菜肴还要留下"体检样本"。
"当时看到那么多餐具要洗，大家都主动过来帮忙。"食堂服务员小李回忆道，"中午要供应近700人用餐，我们20多个员工一起动手，光是洗碗就忙活了三个多小时......"
尽管困难重重，当日供餐未受丝毫影响，科技园区的同事们纷纷竖起大拇指："停水不停灶，这食堂真给力！"
在这场与时间的赛跑中
每个忙碌的身影
都是最动人的风景
每滴辛勤的汗水
都是最贴心的关怀
…….
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图文 | 王静 于利贤
责任编辑 | 吴雨萱
平面编辑 | 由美娟
主编 | 刘长军
审核 | 王丽花 包勇
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