清晨6点，青海冷湖的风尚未散去寒意，华北物探分公司2324队营地食堂已升起第一缕炊烟。

后厨里，炊事班长刘迎龙紧盯着高压锅的气阀，额头沁出细密的汗珠。随着“嗤”的一声，一笼热气腾腾的包子出笼，香味瞬间驱散了高原清晨的冷冽。

“今天早餐居然有汉堡，还有热乎的小米粥，太给力了！”员工崔铁川手捧刚出锅的汉堡，脸上笑开了花。这句简单的赞叹，是对炊事班最好的褒奖。

在冷湖，做饭就是一场与自然条件的较量。这里海拔高、气压低，水在80多度便会沸腾，饭菜不易煮熟。

“在这儿做饭，水和锅都得‘重新认识’。”刘迎龙常这样调侃。为了适应高原的“脾气”，他和战友们反复调试火候，摸索出一套独特的“高原烹饪法”。

食材更是金贵，刘迎龙常常驱车往返驻地和城镇，只为挑选最耐储存也最合口味的食材。

项目攻坚期，一线员工作息不定，错过饭点是常事。为了让兄弟们回来能吃上口热乎饭，炊事班立下规矩：人换班，灶不熄。深夜的冷湖，气温骤降，寒风呼啸，但食堂的窗口始终透着光亮。那盏灯，照亮的不仅是锅碗瓢盆，更是每个晚归者心中的踏实。

炊事员们克服高原反应，坚守在灶台前。只要听到门外的脚步声，他们总能立刻端出温热的饭菜。

从清晨的第一碗小米粥，到深夜的那一盏长明灯，刘迎龙和炊事班用锅铲，在荒凉的戈壁上书写着最朴素的坚守。他们用一日三餐的温热，托举起葫芦山三维试验项目的每一次攻坚。

这顿热饭，永远不打烊。

 图文 | 杜建

责任编辑 | 高丰婉

 主编 | 刘长军

审核 | 王丽花 张武 郭冶

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