就像潮流的周而复始，在健康领域，每一段时期也会出现一个被口诛笔伐的“健康杀手”。

从脂肪到烟酒再到熬夜，近来，大众对“糖”的声讨愈演愈烈。

尽管我们戒不了可乐奶茶小蛋糕，但我们是无辜的，发胖长痘牙不好，都是糖的错。

可能有人会问，人类已经吃糖几万年了，怎么突然就有问题了？

这里我们所说的糖都是指添加糖，并不是食物天然存在的——像新鲜水果中的糖、奶类中的乳糖、粮食和薯类中的淀粉等。

下面为大家带来几招控制血糖的小妙招。感觉不错可以来借鉴一下！

醋可减慢淀粉转化成糖的过程。醋中所含的乙酸有助于使淀粉酵素(可将淀粉转化为糖的一种酶)失效。醋还可以提高人体对胰岛素的敏感性，促进新陈代谢。建议饭前喝1茶匙醋，或者在肉类或蔬菜上加点醋。

虽然蛋白质不含糖，但是却会引发“第一时相胰岛素分泌”，防止血糖猛升，降低身体消化一餐饭所需的胰岛素总量。所以每餐最好能吃点肉。

稍微煮熟的蔬菜比烧得很烂的蔬菜消化更慢些。水果和蔬菜都含有可溶性纤维，蔬菜比水果更好，因为其纤维多而糖分少。但是蔬菜不宜烧得太烂。稍微煮熟的蔬菜可以延长消化时间，增强饱腹感。

空腹吃糖果等甜食，很容易导致血糖骤然升高。但是饭后吃甜食，由于脂肪、可溶性纤维、蛋白质和醋等食物的缘故，身体吸收会更慢，不会导致血糖骤升。因此，两餐之间最好别吃甜食，即便饭后吃甜食也不宜过量，最好有一定的节制。

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