3、近年来对动物产品的依赖导致人畜共患疾病发病率上升
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全球肉类消费遭遇数十年来最大降幅
根据联合国汇编的数据，全球人均肉类消费量自去年以来下降了3% ，这是至少自2000年以来的最大降幅。
新冠肺炎期间，由于很多酒店餐厅被迫停业，导致了市场肉类消费需求下降。此外，在中国政府认为进口动物产品与北京爆发的疫情有关后，人们对动物产品的不信任明显加深。
目前，全球猪肉产量急剧下降，尤其集中在受非洲猪瘟影响的亚洲国家。美国和澳大利亚的牛肉产量预计也将下降。相比之下，禽类、羊肉产量将略有增长，尽管增幅只有不到去年的一半。本次新冠肺炎的爆发对肉类市场形成强大冲击。
新冠肺炎造成的经济困难、后期瓶颈以及由于封锁而导致食品服务部门需求急剧下降等综合因素，导致了全球进口肉类需求下滑，国际肉类价格指数下降，其中羊肉的跌幅最大，其次是家禽、猪和牛肉。
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近年来对动物产品的依赖导致人畜共患疾病发病率上升
在联合国最新发布的一份名为《预防下一次大流行: 动物传染病和如何打破传播链》的报告中，动物蛋白消费量的增加以及为满足此需求导致的不可持续的集约化养殖被列为人畜共患病出现的七大原因之一。
东南亚的肉类消费量在过去四十年里是增长最快的，该地区日常动物食品中蛋白质供应量翻了一番达到了21％。由于世界上几乎每个地区的动物蛋白摄入量都在增加，全球肉类产量增长了260％。
这种需求刺激了畜牧业的工业化，大量动物圈养在一个小的空间里，这无法保证动物的卫生条件，以至于其成为感染的理想繁殖地。
环境署执行董事说：“科学表明，如果我们继续破坏大自然的生态系统，那么在未来的几年中，这些疾病将源源不断地从动物传播到人类。”
迄今为止，在已知可感染人类的所有1,400种微生物中，有60％来自动物。在过去的二十年中，由于人畜感染疾病造成的经济损失超过1000亿美元，而新冠病毒的爆发，预计将会导致接下来几年的经济损失超9万亿美元。
文章来源：
编译：董雨琪
校对：苏倚萱、Nick
