大数跨境

童年·告别碳酸饮料|假日读物

童年·告别碳酸饮料|假日读物 真实影像
2021-07-10
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导读:“Aqua (水)!”C罗在欧洲杯上看似不经意把两瓶可口可乐移出镜头,然后让大家“喝水”,实在出彩,必须喝彩


“Aqua (水)!”


C罗在欧洲杯上看似不经意把两瓶可口可乐移出镜头,然后让大家“喝水”,实在出彩,必须喝彩。他移走的不止是40亿美元市值,更是生活里无处不在的糖惑。


踢球很多年,对C罗的了解不算多,也不算很喜欢的球员,因为比较硬朗,健硕,球风不同路。不过,他对于喝水的倡导,我是十分赞同的。把可乐移走,更是符合我的喝风,所以,要特别为C罗点赞,支持“多喝水”,戒掉可乐,和碳酸饮料。


水,也就是现在很多人说的苏打饮料的一种,曾经是我们成长过程中的伙伴。80年代的夏天,我最喜欢的是汽水,特别是在夏天运动完,或是从田里捉蜻蜓回来,能够喝上一瓶菠萝汽水,堪称完美。


现在已经没有这菠萝汽水,我也已经和苏打饮料划清了界限。当年的菠萝汽水,想来也就是有菠萝味的香精加入苏打水里这么简单,大多是糖,而且是人造增甜剂。


只可惜那时候物质匮乏,也没有有效的食品药品监督,对于营养的意识几乎没有,我们就这样囫囵吞枣地过来了。还觉得是童年的美味,回味至今。


网上搜索,可以看见汽水的做法和成分。其原料包括:食用色素:赋予饮料美丽的颜色。可乐香精:添加香味以增加口感。柠檬酸:抗氧化剂,糖果的酸味剂,也可用作清洗剂。三偏磷酸钠:硼砂的代替品,用来增加食品的口感。小苏打粉:用来产生汽水的气泡。糖:有些厂商为了降低成本,都会用比较便宜的糖精(也是化学原料)来代替—这就是人造增甜剂。


雅虎网页上转载了一篇Eat This Not That(吃这个 不是那个)杂志的文章,提醒大家少喝点苏打饮料,也就是汽水。你可能会想,现在还有汽水?确实是有,不过,厂家不这么说了。


汽水改头换面以苏打饮料,尤其是可口可乐、百事可乐的名字出现,成为了快餐文化的主力军之一。我们生活中随处可见各种可乐、雪碧、七喜、健力宝,也就是苏打饮料。在麦当劳、肯德基、必胜客等等现代快餐店里都有卖可口可口或者百事可乐,小杯,中杯,大杯,超大杯,量大价廉,尤其受年轻人和儿童的欢迎。大学时候,一个好友特别喜欢某可乐,运动之余和饭间都会要来上一个大瓶。


两个可乐都是国际级的重量选手,各种广告铺天盖地,找年轻人的偶像歌手和乐队,运动员来做代言,广告拍得也是时尚而前卫,让年轻人觉得,这就是酷,这就是现代生活不可或缺的饮料,对,现在更多是叫碳酸饮料了。



乐出现几十年后,英美人从趋之若鹜开始逐步克制对可乐等碳酸饮料的消费。原因之一,美国的肥胖问题越来越严重,而罪魁之一,有研究表明,就是可乐这样的苏打饮料和高脂肪食物的摄入。这类碳酸饮料很多也是糖饮,关于糖饮,详见本公众号文章童年| 糖惑


这样的事实威胁到了可口可乐-世界上最大饮料公司的利润和发展前景了。于是,可口可乐砸重金投入到一个名为“全球能量平衡网络”(Global Energy Balance Network)的研究团队,力图证明今天美国人的过度肥胖问题和饮食及饮料无关。


这研究团队的运动科学家2015年8月份宣布说,现在美国人(每3个人里就有2个)超重或者过度肥胖,不是因为吃了太多油腻多脂肪的食物或者喝了太多苏打饮料(可乐),而是因为大家运动和锻炼的不够。


一看就是为可口可乐公司洗白之作。硬是要逆流而行,挑战科学界常识,这做派,这动机,全在钱上。自上世纪90年代开始,美国人全苏打饮料的平均消费量(可口可乐公司的主打产品有一系列不同品牌的苏打饮料)已经减少了约25%。四分之一的销售量没了,可口可乐公司也急啊,可是,再急,也不能这样剑走偏锋,嫁祸于人。C罗要移走可乐,为得是健康生活,为得是让更多年轻人少被垃圾饮料折磨,可是,巨额的利润也在争夺着这个健康的战场。有时候,科学最大的敌人还包括逐利的商业。


C罗也曾经为可乐做过广告。对于他这次行动,出乎意料,却印象深刻。


“吃这个 不是那个”杂志的编辑忠告说,放弃苏打饮料对于你的体重,以及身体健康,应该是最好选择。


戒掉苏打饮料,包括各种可乐,你的身体会有以下积极变化

  1. 饥饿感会降低一些因为苏打饮料里有添加人工增甜剂,这会让你的身体以为你要摄入大量卡路里—我们的身体在进化过程中形成这样的机制:当你摄入甜食的时候,身体会认为你需要摄入卡路里,会调动各项功能准备进食。苏打饮料里的人工增甜剂比糖要甜上400到8000倍!这样,当你喝苏打饮料,你的身体会更容易变得饥饿,急于进食。

  2. 显得更年轻。发表于《美国公共健康期刊》上的一篇最新研究报告显示:日常的苏打饮料摄入(以每天12盎司计算)会加速细胞的衰老,导致疾病-如糖尿病、心脏病等发生的风险增加。事实上,苏打饮料导致的细胞老化速度可以和吸烟导致的细胞老化速度一样。

  3. 可以减轻更多体重。因为苏打饮料所含人工增甜剂会促进人体分泌胰岛素。胰岛素对于减轻体重毫无益处,相反,因为胰岛素是体内脂肪存储之主要荷尔蒙,胰岛素会把体内多余的脂肪存放起来。你以为Diet Coke(健怡可乐)能够有助于减轻体重?错了,研究表明,过去十年里每天喝一至两瓶健怡可乐的人的腰围尺寸是不喝的人的4倍!

  4. 你生病的频次会降低。苏打饮料中的酸性物质会损坏你的牙釉质,使胃酸回流变得更糟糕。“低糖可乐”类的苏打饮料含有的人造增甜剂可能会对胃里的细菌产生影响,引致我们身体在血糖控制、体重控制以及免疫系统运作方面都出现问题。研究表明,你通过摄入人工增甜剂而获得的每5%的卡路里,意味着你罹患糖尿病的机率增加18%。

  5. 能够减少体内的不可见脂肪量丹麦的研究比较了喝不同饮料(苏打饮料、牛奶和水)的人的脂肪情况后发现:喝苏打饮料的参与者在对人体健康有害的不可见脂肪—如肝部和骨骼处的脂肪--的增量远高于喝其它饮料的研究参与者。

  6. 你将减少骨折机率在苏打饮料的焦糖色里含有一种人造磷。本来自然界也是有磷,但是人造磷很顽固,在身体和血液里很难被吸收。它的存在,会让人体难以适从,不知道如何吸收,或者是要将之排出。这时候,往往会导致身体把骨骼里的钙质排出体外,导致骨骼脆弱,而这对肾脏有疾患的人尤其不利。

  7. 你会变得更加有活力和能量大多数人喝苏打饮料希望能够提升自己的状态。实际情况是,喝了含咖啡因高的苏打饮料(包括可乐系列和红牛系列),你会更容易感觉到疲惫和低落。因为咖啡因让你在情绪上和能量上会有大起大落。

如果你戒掉苏打饮料,少喝合成饮料,你会发现你的活力和能量都大大提升了。自然食品和饮料中比人造食品及饮料包含了更多的能量,却少了人体不需要,甚至有害的各种化学添加剂。



可乐般的汽水苏打饮料在身边比比皆是,我们可以多一点心眼,少一点消费这些影响身体健康的饮料


北京市健康白皮书显示,2014年北京市超过57%的18-79岁常住居民超重肥胖,这也是2个人里就有一个还多点的人超重。


很好奇,想知道他们日常都喝些什么?


        如果可以,请:告别碳酸饮料


多喝点白开水,喝点叶子茶,喝点素菜汤;


多运动运动,走走路,跑跑,骑骑单车,身体还是需要呵护;


多来点自然的,生态的,有机的食物和饮料,总不会太离谱。


对于童年期的孩子,这些提醒尤其重要:童年时的生活习惯与饮食选择,会决定他们成年后的身心健康。


我们的身体,源于自然,还要回到自然。


道法自然




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