2023良食全球跨年接力 | 都市慢生活专场

在追求速度和效率的现代生活中，我们把自己埋进了工作，早出晚归、步履匆忙，没有多余的精力来好好感受生活。而三年的疫情时不时给我们按下暂停键，越来越多的人放慢了脚步，开始关心自己的生活状态，留意周边的人、事、物，从点滴小事中重新发现生活的乐趣和温暖。越来越多的人开始关注自己的一日三餐，成为一名健康饮食生活的“吃货探险家”，体验着可持续食材带来的美味与滋养。

在2023良食全球跨年晚宴上，有这样的一群来自全国各地的人儿，他们回归到生活的本质，由食物出发，展示着他们积极向上、鲜活灿烂的生活，抒发着对食物的尊敬和赞美。

他们以食物为平台，提供残疾人士就业机会，为长者带去幸福餐桌；他们以食物为依托，坚持“人与动物是平等的”，关注动物的快乐生活，致力于打造蛋鸡天堂、超级动物园；他们以食物为题，讲述食物的历史文化与故事；他们以食物为伴，链接自己与亲朋好友，感受食物与生活的温情；他们以食物为灵感，将食物与艺术相融，给生活带来活力与生机……

多样的生活方式，惬意的都市生活，健康的饮食体验。在2023良食全球跨年晚宴「都市慢生活」专场，嘉宾们有着怎样的食物故事，让我们来一探究竟吧！

大家好呀！我是ZOO COFFEE的刘露。

ZOO COFFEE是一家以灵动、可爱的动物元素为品牌特质的连锁咖啡行业，我们致力于表达平等与博爱的世界观，贯彻美好的生活方式；并将始终视公益、环保、社会责任为重要企业价值。

我还有另一个名字叫大黑熊。为什么叫大黑熊呢？是因为刚进入公司时，我觉得黑熊很萌很可爱，体型高大魁梧，和我还有点像，所以就给自己取名叫大黑熊啦～

目前我属于ZOO GROUP的老黑熊了，共同参与了公司有关ZOO的各种业态探索，ZOO秉持人与自然和谐共生的价值理念，当然少不了和「可持续发展」打交道，我印象比较深的就是我们在去年用纸杯做了条巨蛇（也叫巨龙）、用报纸做了头豹子，这些艺术装置目前都在我们的超级动物园主题街区里进行展陈。而在今年，2022年9月，我们也做了件更有趣的事情，把近百种动物标本搬进了有机农场（ZOO GARDEN）进行展览，更多去和用户传递自然与动物的科普。

当然，做这些事情，我是幸福而愉悦的，因为我自己也是个十足的废物利用者，2020年，我使用的包品和衣物大部分换成了可回收材料制作的，自己的工作和爱好相辅相成，何乐而不为呢！去年超级动物园开业时，我们推出了月熊全素公益套餐，而初级素食爱好者我，加班时经常将餐厅当作自己的家，品尝种种健康的素食套餐，也是一种特别的工作享受吧～同时，我很期待在跨年夜与你分享与ZOO的美好时刻哦！

大家好！我叫王炜晟，以前的朋友都叫我小伟，那时我做广告，也不知道是我水平高还是运气好，广告做得还不错，获过很多奖，这一高兴就爱下厨露两手，请朋友们一起来吃喝，因为朋友们夸我做菜好，我就开起了餐厅。那时做餐厅不为挣钱，就为了朋友们吃得高兴，所以在食材的选择上格外用心，对食材的研究让我对农业产生了兴趣，各种机缘巧合让我专注在如何通过福利养殖生产出健康快乐的鸡蛋上。

为了产出中国最好的蛋，我这一搞就是6年。岁月如梭，现在朋友们都叫我伟哥，也许是因为我上了年纪，也许是因为我太能坚持……

2023年，我会继续坚持下去，让更多的人了解福利养殖，让更多的鸡能够快乐的奔跑！

大家好！我是橄榄时光的创始人龚炜莉。

坚持做橄榄时光这个品牌有4年了，一路走来遇到了很多困难，因为大家对橄榄油的认知是它只产自地中海。但是越是面对困难，越是想将真正健康新鲜的橄榄油带给大家，我想让大家认识到在中国也有橄榄的原产地，就在甘肃陇南，也能生产庄园级特级初榨橄榄油。

我们希望通过向消费者推荐甘肃陇南的橄榄油，能帮助到整个陇南的乡村振兴，让每个果农农户可以把自己的好农产品带向全国，为当地可持续的经济发展、可持续的环境保护做贡献。

用“商业的力量”把陇南“当地当季”的新鲜油橄榄果带给每个科学饮食、健康饮食的小伙伴。

大家好，我是赵柏添！我是健康饮食品牌松子平衡EVERSONG的联合创始人，也是一名设计师。

说到“吃”，“You are what you eat”这句话在我身上真是体现的淋漓尽致！十年前，面对中考的压力我一通暴饮暴食，一年时间长到了两百一十多斤！自中考之后我就开始研究健康饮食，想知道究竟该怎么吃才是对身体好的。后来，在半年左右我成功减掉了50多斤，彻底证明了自己是个胖子中的潜力股，也认识到了“吃”对身体的影响之大。后来在纽约上学的时候，我了解到很多前沿的营养理念和创新的商业模式，十分希望把健康饮食带来的改变分享给更多人，并在中国目前独特的商业与文化环境下，为餐饮消费向健康、可持续方向转型贡一份力量。

新的一年，希望大家都可以做一个“会吃”的人，吃得越来越好，生活越来越幸福！

大家好！我是惜福互助餐厅的创始人陈海。

惜福餐厅自2015年开办以来，得到社会各界的关注合支持；有很多善心人士主动加入服务老人的义工队伍，自愿参与到服务老人的行列中来；惜福互助餐厅每天每家都要接待百位独居老人，他们不仅仅是为了一顿免费的午餐，而是觉得这里可以成为他们的一个依靠；让他们感受到家的温暖。餐厅也慢慢地成了他们的一个家；而我们的义工们也逐渐爱上了这里的氛围，每天都会过来陪伴老人；老人因为有了大家的陪伴，脸上的笑容也多了起来；身体也越来越好了！

我叫周三一，广府混客家小土著一枚，继承了汤汤水水、从天亮吃到天黑的基因，生活在城市，也热爱乡村。

三一食堂主理人，蔬食8年，从日常喝茶静心和大自然中得到源源不断的灵感。今年初开始把日常的料理照片、做餐小记、田间觅食和大家分享。尝试跟着节气过生活，应四季食材创作料理食谱，给朋友们做餐。

得益于有趣的反馈：

你竟然会做饭？哈哈哈…

蔬食这么丰盛好看？哇哇哇…

我也想试试做这个菜，耶耶耶...

正是这些让我感受到以食物为链接，认真吃饭365，吃喝玩乐当中发掘天赋和创造力是一件非常有趣且有意义的事。无关坚持无努力，共创一种轻松回归自我的生活方式。

大家好！我叫蔬女，是“蔬适周一”中国区的宣传大使。

看到这个名字，大家也许会觉得我一定是因为喜欢蔬食才起的“蔬女”，但其实这是我从中学时代就开始使用的名字。我觉得“蔬”是绿色、青春、健康、生命力的代名词，“蔬女”传达出的是一种积极向上、朝气蓬勃的感觉，所以我非常喜欢这个名字。

那我为什么愿意担任宣传大使？第一，“蔬适周一”这个名字听上去就很舒服。其次，这个项目又是在倡导对地球、对人类健康的生活方式，谁会拒绝健康呢？大使身份会给我的生活带来一种新的秩序，督促自己吃得更健康，也把健康饮食的态度传递给读者及客户。

2023年，希望和大家一起继续“蔬适周一，周一舒适”！

大家好！我叫高蕾，是一名咖啡店店长，也是一枚美食爱好者。

因为体弱，自小在家的时间就比较多，我便开始观察身边的一切，并用我在书上学来的知识，加上自己的理解去捣腾各种“发明创造”…例如把胶水加上爽身，同时解决了胶水太稀粘不牢和浆糊太臭的问题（当然这是一个失败的实验）。当然家里的食材也不能幸免也许就是无数的这些实验，且从来不会因此被父母责备，令我拥有一个异于常人的脑洞吧。我总喜欢问为什么？为什么不？在我看来，每一道菜都是为客人而做的，每个客人各有喜好，客人是唯一的评价标准。随着科技发展，我们能接触到的食材越来越丰富，烹饪方式也越来越多，如何加以适当利用，创作出更多更好的菜肴，而不为创新而创新，将是我们接下来要面对的。