小时候，喜欢吃糖，尤其是各种奶糖和水果糖，即使大人不让吃，也会悄悄地偷吃。
糖的甜，可以很迷人，甚至是可以上瘾的。现在已经有研究人员专门研究人是如何对糖上瘾的。
在澳大利亚墨尔本动物园里，饲养员已经不允许猴子吃香蕉，熊猫也不再吃李子。
因为人类对水果的不断嫁接和改进，我们（还有动物）今天吃到的水果变得越来越甜。而这糖分高的水果，已经导致了墨尔本动物园吃水果的动物出现了肥胖症状，还开始掉牙。于是，动物园管理方决定要逐步把水果完全淡出动物的食谱[1]。
也是在最近的两三年，经常在路上和媒体上看到日益肥胖的孩子们，喝着各种碳酸饮料，然后还有自媒体给贴上“生活美好”的标签。我们需要在庆祝童年和儿童的节日里，呼吁孩子和大人，包括决策者，来认真了解糖饮和加工食品对儿童健康的负面影响，并且，远离各种人造糖饮，维护健康童年。
高糖饮食，对于人有何影响？
美国国家疾控中心的数据[2]表明，糖-加甜饮料或者加糖饮料是美国人饮食中最主要的添加糖来源。经常饮用糖-加甜饮料的行为与以下疾病的发生有关联：超重/肥胖、二型糖尿病、心脏病、肾病、非酒精性肝病、牙齿损坏与蛀牙，还有痛风。
欧洲一项医学研究表明，每天喝一罐苏打饮料，你罹患糖尿病的风险增加29%。加州大学的医学研究[3]表明，糖的摄入直接引起4种疾病--二型糖尿病（世界上29%的糖尿病是完全由糖引起）、心脏病、非酒精性脂肪肝、以及龋齿，并且和两种疾病有关联性 – 癌症和老年痴呆。
加糖饮料使我们生病
the Center for Science in the Public Interest, 2013
这里所指的糖-加甜饮料或加糖饮料指那些添加了不同形式糖分的液体饮品[4]，如砂糖、玉米加甜剂、玉米浆、右旋糖、果糖、葡萄糖、高果糖玉米浆、蜂蜜、乳糖、饴糖、麦芽糖、糖浆、粗糖还有蔗糖。而在英文中，糖（sugar）有56个不同的说法。
加糖饮料包括，但不限于：普通苏打水（不包含无糖型的），水果饮料、运动型饮料、加糖的水、含有添加糖的咖啡和茶饮料。这些加糖饮料在我们身边随处可见，是常见饮品，儿童和年轻人也很喜欢喝。
国际上的儿科医生关注儿童饮用太多糖饮的风险已经有一阵子-- 包括糖饮与二型糖尿病和肥胖症之间的关联。50年以前, 在美国很少发现有小学年纪的孩子就确诊患二型糖尿病。现在，已经有这样的例子，而这些例子和儿童的饮食有明确关系。
现代饮食中，很多加工过的食品中含有人工甜味剂和糖分，据加利福利亚大学儿科教授Robert Lustig估算，在美国超市里，74%的食品包含了添加糖分[5]。
成人每天摄入的糖量，世界卫生组织推荐标准是6茶匙，也就是25克。而经过制糖业界的各种争斗，现在美国的界定为6-12茶匙，而现在美国的人均消耗量是19.5茶匙[6]。有些加工过的食品中含有的糖分一次就可以让消费者摄入糖分超过每天的标准摄入量。
2018年9月，英国医药学报（British Medical Journal）上发表的一个研究发现，市场上的大多数酸奶制品含糖量都偏高。在调查的900多种酸奶制品中，几乎所有产品含糖量都大于100克中含糖10克的标准，而在英国，要想你的酸奶被贴上“低糖”标志，100克中含糖不能超过5克[7]。
就在5年前，美国儿科医生组织美国儿科学院（American Academy of Pediatrics）联合美国心脏协会（American Academy of Pediatrics）发布了一个政策声明，提出一系列旨在降低儿童摄入糖的举措[8],具体包括：对加糖饮料征税，对加糖饮料的营销进行限制，以及提供物质奖励机制以鼓励人们选择更健康饮料。
为什么要这么做？因为儿童在生活中的饮食里摄入的糖分已经超过推荐量太多，而这，影响了他们的身体健康。
该声明作者之一的儿科医生Natalie Muth介绍，“对于孩子来说，添加糖分最大的来源不是他们吃的食品，而是他们喝的饮料”。据一个统计表明，儿童和青少年每天摄入总热量（卡路里）中17%是来自添加糖，而这当中一半热量来自饮料。
美国人的加糖饮料消费整体在下降，但是儿童和青少年每天平均还是要消耗大概150卡路里等值的糖饮，这约等于每天喝350毫升（12盎司）的饮料。基本上就是一瓶饮料。而全美心脏协会的推荐消耗量是每周不超过230毫升（8盎司）。一天喝的就超过了一周建议摄入的糖饮！
我们身边的儿童，现在喝加糖饮料也是很平常的。一天一小瓶350毫升的也不是不常见。如果算上去各种餐馆和快餐连锁点套餐时顺带买的加糖饮料，估计一两天的消耗量也可以超过一周的推荐量。
我们需要了解，对于一个孩子来说，每天多喝一瓶加糖饮料，其发生肥胖的风险就增加60%；那些喝加糖碳酸饮料的儿童则比不喝的儿童有两倍风险发生龋齿；每天喝一瓶590毫升的加糖饮料，有可能导致每年增重2.3公斤[9]。
据一项统计数据，加糖饮料贡献了美国人从1977到2007的30年间增加体重总量的至少五分之一[10]。上述政策声明提到的对糖饮征税的做法意在通过价格的提升而减少消费量，这个在美国一些州已经有过可行的实证支持。
征税的指向也很明晰，就是要从政策的层面去推动立法和政策出台，有效遏制那些大力营销推广加糖饮料的厂家、广告商以及相关的商业协会的商业行为。
电视里、街道上、网络上，针对儿童和青少年的加糖饮料的广告不可谓不多。饮料商在商场、影院和机场火车站等地方都设置了自动售卖机，随时可以随手买到加糖的饮料，这个是利用了人们自动决策习惯，为消费者提供了方便却并不见得健康地选择。
30年前，青少年和大人能够选择的加糖饮料不多，基本上是汽水一类的。昆明最有名的是一个叫做亚洲汽水的品牌，而北京，是一款叫北冰洋的汽水，今天都还在卖。现在，全球范围内的加糖饮料五花八门，无处不在。
更厉害的是，制造商逐步增大瓶装的量，以便卖更多。结果是，消费者无形中就增加了对加糖饮料的摄入。刚开始，饮料的容量是230毫升，然后翻倍增加到了500毫升。而在一些饭店、体育馆、商场和电影院，饮料杯容量更是达到了1000毫升，而且可以免费续杯[11]。
加糖饮料市场面对的是占人口1/5的儿童群体，加上青年，这个数字在国内是超过3亿。儿童的健康与市场利润之间孰轻孰重，应该不难判别。
对于加糖饮料给儿童所带来的影响，我们必须给予关注并行动起来。
美国疾控中心指出，“控制加糖饮料的摄入能够帮助个人保持一个健康的体重和健康的饮食均衡。”
从小培养的饮食习惯，将对一个孩子的一生具有决定性影响。
我们需要有更多的公共意识宣传，让更多人，尤其是家长和儿童，了解加糖饮料对于身体健康的影响。
我们需要有市场监管和针对糖分的食品标识和监督制度，对过度营销，尤其是针对儿童和青少年的糖饮营销进行监管，保护儿童和青少年的健康利益。
我们应该和孩子一起，制定一个饮食计划，包括零食计划。在日常生活中做好备用方案，避免在快餐店进食，减少食用包装加工的食品，减少消费加糖饮料。如果可以，请远离碳酸和加糖饮料。
家长与孩子一起培养健康生活习惯：多喝点白开水，喝点叶子茶，喝点素菜汤;
我们需要多运动运动，走走路，跑跑，骑骑单车，身体还是需要呵护;
我们可以多来点自然的，生态的，有机的食物和水，自然而然。
对于儿童，童年时生活习惯与饮食选择，会决定他们成年后的健康状况,，影响可以是一辈子。
少糖的童年，甜味少点，却能够让孩子一生更健康。
[1] 见美国国家广播公司网站文章: How Fruit Became So Sugary, 2018年10月7日。
[2]见美国国家疾控中心网站营养专栏部分：https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/sugar-sweetened-beverages-intake.html，2019年3月28日星期四登陆。
[3] 见“The Food We Eat”TED Radio Hour，美国国家广播公司网站, 2018年10月19日。
[4] 见U.S. Department of Agriculture,U.S. Department of Health and Human Services. DietaryGuidelines for Americans, 2015-2020. 8th Edition ed. Washington, DC: U.S.Government Printing Office; 2015
[5] 见“The Food We Eat”TED RadioHour，美国国家广播公司网站,2018年10月19日。
[6] 同上
[7] 见美国国家广播公司网站文章: YogurtMay Not Be So Healthy If It's Pumped Full Of Sugar, 2018年9月19日。
[8] 见美国国家广播公司网站文章:To Curb Kids' Sugary Drink Habits, Pediatricians Now Call For SodaTaxes, 2019年3月25日。
[9]美国波士顿公共健康委员会网站信息，http://www.bphc.org/whatwedo/healthy-eating-active-living/sugar-smarts/be-sugar-smart/Pages/Health-Effects-of-Sugary-Drinks.aspx2019年3月27日登陆。
[10]同上。
[11] 公共政策简报Sugary Drinks: A Big Problem for Little Kids. CaliforniaCenter for Public Health Advocacy, https://www.first5la.org/files/Sugar-Sweetened_Drink_Policy_Brief.pdf.
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