柊叶(zhōng yè)
又名苳叶或冬叶，海南有些地方习惯称为“茄柊叶”，琼北土话称之为“山冬叶”。
生活型： |
多年生草本 |
株： |
植株高达1米； |
茎： |
根状茎块状； |
叶： |
叶基生，长圆形或长圆状披针形，长25-50厘米，宽10-22厘米，先端短渐尖，基部尖；叶柄长达60厘米，叶枕长3-7厘米； |
花： |
头状花序径5厘米，无梗，自叶鞘内生出；苞片长圆状披针形，长2-3厘米，紫红色；每苞片内有花3对，无梗；萼片线形，长约1厘米，被绢毛：花冠管较萼短，花冠裂片长圆状倒卵形，深红色；外轮退化雄蕊倒卵形，内轮较短；子房被绢毛； |
果： |
果梨状，具3棱，长约1厘米，栗色，光亮，外果皮硬； |
种子： |
种子3-2； |
清代吴其浚所著的《植物名图实考》中有记载：“柊叶产粤东家园。草本，形如芭蕉，叶可裹粽。以包参茸等物，经久不坏。草本高约二三尺；叶长尺许，青色，四季不凋。”
早在一千多年前，岭南人就知道了用柊叶来包裹东西。西晋嵇含所著的《南方草木状》是我国现存最早的植物志，其中记载有：“冬叶，姜叶也，苞苴物，交广皆用之，南方地热，物易腐败，惟冬叶藏之，乃可持久。”指出了柊叶的防腐保鲜特效。
清代屈大均在《广东新语》里写到：“五月街头卖冬叶，卷成片片似蕉。”
每逢端午佳节，不论南北方都会包粽子，而这粽叶却有大不同。所谓粽叶，并不是某种特定植物的叶子，而是适用于包粽子的几种植物叶片的统称，全国南北各地有所不同。北方一般用的是芦苇的老叶，有些地方会用玉米叶；江南地区则是箬叶的天下，浙西的某些山区还会把毛竹笋壳当粽叶使用；部分沿海地区则用露兜树叶。
而在海南，除了部分用椰子树叶包裹粽子外，一般所称的粽叶指的是柊叶（柊音“终”，但在海南话中与“冬”同音）。在许多海南人看来，吃不到柊叶包成的猪肉粽子，端午节就少了许多韵味。
安定黑猪蛋黄粽子
在海南，柊叶粽子的历史可以追溯到百年以前。海南岛上生活的黎族、苗族等少数民族自古就善于利用大自然中的植物资源。柊叶的清香和防腐功能，使其成为天然的食物包裹材料。在这些民族的传统中，逢年过节、祭祀活动等重要场合都会制作柊叶粽子，以表示对自然的敬意和感恩。