一炉真香起，静中开鸿蒙。人之喜香如木之向阳，蝶之恋花。
香，作为中国文化无形的脉，伴随着民族走过了至少五千年的风雨兴衰启迪了多少高贤大德，孕育出独具东方神韵的诗词歌赋，解除了多少人的空寂烦恼，成就了中华民族独特的思维模式和文化特质。醇和的香气是衡量道德的尺度，本性的食量，养生的良药，既可飘渺于庙堂之上彰显其尊贵，又弥散于书斋琴房为生活添香。最可贵者是除险降躁之功。习香的过程是修心与文化、艺术、综合学养的升华过程；是正定、觉悟开慧的开始。
——傅京亮
003 什么是中国香文化？
中国香文化是中华民族在长期的历史进程中，围绕不同香气对人的作用及个人的需求，由此产生的各种香品的制作 香药的炮制 配伍等，而逐步形成的能够体现出中华民族的精神气质 民族文化 民族传统 美学观念 价值观念 思维模式与世界观之独特性的一系列物品 技术 方法 习惯 制度与观念。
香文化渗透在社会生活的诸多方面，如香文化的历史；香料的产生 炮制与配伍；香品的研发；香器（制香用的器物）与香具的制作与使用；香与宗教；香与各类文化艺术作品等等。
004 什么是香道？
首先我们要说的【道】是什么？道在中国是指天地万物的本质规律 是宇宙万物的本原 本质。先贤谓之曰：道者 万物之所然者 万理之所稽也。中国香学之道是华夏祖先在几千年的生活实践中逐步形成的 它是一个融哲学思想 文化 医学 药学 养生 美学 工艺制作等为一体的系统学说。它不是当今市井上流传的万玩香的简单技艺可以涵盖或代表的。
古人流传至今的香是内涵丰厚的妙物——它是芳香的 又是审美的 讲究典雅 蕴藉 意境 器其香品 香具 用香 咏香也是多姿多彩 情趣盎然；它还是 究心的 能养护身心 开启性灵；它是妙用的 在用香 香品上讲究心性的领悟。香切近人的心性之时 便才使人们从心灵深处喜欢上了它。
我们的祖先在用香的形式上是丰富多彩的 几乎涉及到衣食住行各个方面。更为重要的一种香品的制作过程，几乎是中国文化的精华的浓缩 既分阴阳又和五行 不同的香药的采摘时间 亦有严格的限制。一个传统正宗的香方的组建 既要从人天关系着眼 又要从性命关系入手 和香家还必须熟知香药的药性 在对众多的香药炮制及配伍和合的过程中还要导顺治逆 为使组方设计的效果更加的理想 甚至还需识天时 明地理 择时择地和香 上好的香品还需经过窖藏 深度的和其药性才能成为香中佳品。
005 香气与香味的区别？
就气味而言 古人认为 气属先天为阳；味为后天属阴。《神农本草经修疏》中说：夫药之生也 气禀乎天 味成乎地 性在气其间。气为阳 味为阴 五味四气各归其类。
阳属先天 形而上的系统 所承载的是能量与信息 是决定一物体性质 质量的根本。所谓的信息 也就是生成的密码与外界交流的频道。阴是指后天 形而下的有形部分 包括形状 色彩 味道等。四气是指 寒 热 温 凉四时之气 古人谓之:天布令 四时之气行焉。 综合来讲还包括其自身具有的气场和能量。五味是指：甘 酸 苦 辣 咸 古人谓之：地凝质 五行之味濨焉。时间各地的特产之所以只有在那个地区才会产生那样的特质 就是因为其独特的天地自然条件。
比如沉香 出产沉香的国家和地区很多 为什么海南沉香冠绝群芳 一片万钱 这与其独特的地理环境是密不可分的。优质沉香的生成的必备条件是：热带亚热带 多雨的滨海地区 江河汇海处 昼夜温差大 具有一定的海拔高度 空气温润等。海南独特的地理位置和气候正是具备了出产优质沉香的这样一些基本条件。中医家所讲的选择道地药材也是因为只有某些特定产地出产的药材 才具有所需的气味和成分。
和香家在和香的过程中对香药进行严格的选择与炮制 精心配伍 择时和香 同样是要在和香的过程中整合药性 理气调味 使之达到对人体最有利的状态 以至于身心安和 与天地同化。
所以 品香者知药之生生至理 知气味之不伤 方能知香之为用。
