一、从数量和质量两方面继续强化多元食物供给
二、进一步提升渔业和食用菌产业发展水平
一是促进渔业高质量发展，支持发展深远海养殖，建设海上牧场。
近年来，我国居民对海水产品的需求增加，而陆域与近海养殖空间趋紧，水产养殖发展的潜力主要在深远海。与近海养殖不同，深远海养殖更强调优良品种、现代信息技术和工程装备的支撑作用和有机结合。
因此，要加强深远海养殖关键设施装备研发，发展深水抗风浪网箱，稳妥推进大型桁架类网箱和养殖工船建造，建设海上牧场、“蓝色粮仓”。加快培育深远海养殖当家品种，配套发展加工流通业，全产业链推进深远海养殖发展。
二是推动食用菌产业提质增效，促进藻类食物开发。
食用菌产业是一个可以全方位、多途径开发食物资源的重要产业。近年来，我国食用菌产业发展迅速。据中国食用菌协会统计数据，2023年我国食用菌总产量达到4325.66万吨，总产值增长至4102.7亿元。食用菌是继粮、油、菜、果之后的第五大农作物。
针对当前食用菌产业在菌种研发、生产水平、精深加工等方面的不足，要加强食用菌种质资源挖掘和保护利用，强化食用菌功能育种和定向育种；改造提升食用菌生产设施，引导经营主体运用现代化设备和先进技术，推广高层、工厂化等生产模式；引导发展食用菌精深加工，开发即食食品、保健食品、生物制品。
三、发展极具增长潜力的生物农业和森林食品
为落实好以上重点任务，还应加强顶层设计，在建立大食物观监测与评价机制、建构国内外食物供应链保障机制以及加强食物消费需求侧管理等方面着力，为大食物观提供保障，构建多元化食物供给体系，把牢粮食安全主动权从而把稳强国复兴的主动权。
作者：曹慧，农业农村部农村经济研究中心产业发展研究室主任、研究员
文章来源：节选自《践行大食物观，多渠道保障国家粮食安全》第三部分，《前线》杂志2025年第5期
图片来源：新华网
责任编辑：高海涛
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