1.把250克糯米粉,60克玉米淀粉,牛奶350毫升混合均匀,过筛筛去没有融化的小结块。
2.过筛后上锅蒸25分钟到35分钟,期间用筷子戳一下不粘筷子即可。
3.蒸熟的糯米团拿出,趁热把70克黄油揉进糯米团里。刚开始会很油,没关系,揉进去就不油了。揉进去以后用保鲜膜封住糯米团放入冰箱冷藏半小时。
4.趁冷藏的时候处理奥利奥和爱吃的水果。
5.把60克糯米粉放入无油无水的锅中炒至微微泛黄即可。当做手粉防止面团粘连。
6.打发250毫升奶油,30克白砂糖分三次加入。打发至筷子插入可以站立的程度就可以啦。
7.把冰箱冷静的面团拿出来平均分成25克的小团,就可以把奶油奥利奥,奶油水果像包包子一样包在里面了。
(具体操作可以看下面的视频教学)