这些郑州人气烩面，看看你吃过几家- 大数跨境

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这些郑州人气烩面，看看你吃过几家

逍遥车盟

2024-10-06

最近中午老想吃面

捞面条、牛肉面、老碗面等等

就是没有吃烩面，新来的同事就问

"你那么爱吃面，咋不吃烩面"

我就给同事说

你刚来河南，烩面这碗水

可别瞎"掺和"

01。jingqing

" 烩面合集 "

其实也不是我不想吃

只是郑州这烩面馆太多了

郑州几千家烩面馆，能被大家记住的

其实也就那么几家

今天也给大家说说

裕丰源

裕丰源烩面的面条劲道有弹性

它的豆腐皮炖得入味鲜美，再配以独特的调料

使得烩面具有与众不同的口感和味道

汤汁不仅浓郁，里头还加了三十多种草药

枸杞、当归等，听着就养生

汤底慢火炖上八个多钟头

那香的啊，在门外都能闻见

裕丰源的烩面吃是挺好吃的

但是吧，量确实是小

饭量大的可能还得加面

西三烩面

郑州南关街西三烩面，管城区没有不知道的

这是一家三十多年美食老店

隐藏在一个小胡同里面，很多人听过没有吃过

他家的烩面属于老式烩面

碗里面放海带和香菜，所以味道比较鲜

而且西三烩面有个特点辣椒

是提前放服务员会问你要不要辣椒

端上来的烩面，汤鲜味美，面条筋道

口感比较硬，羊肉嚼着特别香

吃完面喝口汤，感觉浑身都很舒服

八一八烩面

郑州老一辈的谁还不知道八一八啊

这家烩面店在郑州也算是老字号了

是家清真店

来吃饭就会发现来这里的年轻人不多，全是郑州老炮

他们家的烩面属于老式烩面，汤鲜味美

烩面都是自己和的面，羊肉串也不错

喜欢这种大粒孜然辣椒的

他们家一直坚持老手艺，一锅一锅地现做

保证你端到手上的每一碗烩面

都是肉烂汤鲜，面条有嚼劲

还有两颗鹌鹑蛋嘞

三厂烩羊肉

这家真的是开了几十年的的老店了。

四厂烩面，三厂烩面这都是老郑州人必吃的。

三厂烩面的羊肉是真的实在，

还能加个饼配着凉菜吃绝了

他家烩面面条劲道，羊肉汤清淡鲜美

口刁的还是能喝出羊汤膻膻的味道

但是一定要注意

他家调味料都是在汤底，越吃越咸

宴渠老烩面

说起宴渠老烩面，发展是真快

凭借烩面和扣碗，近3年发展到十几家门店

有赶超萧记的趋势

他家烩面我吃的比较多

因为楼下就有一家

15块钱一大碗的老烩面，肉量一般

汤熬的仍旧鲜浓，面和的还是筋拽拽

海带丝粉丝放的也不多

但是吃着味道确实怪带劲儿

惠丰源烩面

惠丰源烩面在郑州最具代表性

是一家开了30年的老字号烩面馆

说它见了一代人的成长都不为过

也是郑州第一家滋补烩面

店里种类相对比较单一

只有主食招牌烩面18元一份

量很大，汤很不错

除了烩面，还有粉条，豆干，黄花菜，羊肉等

他们可以免费提供一份汤

如果带孩子的可以直接要一份

合记

说起郑州烩面有一家店一定绕不过

那就是合记烩面

合记烩面可以说是郑州烩面的一个招牌了

店内的烩面除开滋补跟腱子，一定要选择特优

不光是肉多，汤底貌似还不一样

各个类型吃下来，特优烩面是店内的最高性价比

汤体微黄，滋味醇厚，入口咸香

碗里食材丰富，千张、粉条、青菜

再加上几粒红艳的枸杞，颜色分外好看

02。jingqing

" 郑州好吃 "

除了前面提到的这些

郑州还有好多家烩面店口碑也不错

比如帖老大、可口斋、白记、卢记......

河南烩面

每一种都有着其独特的风味和文化内涵

无论是其鲜美的口感

还是其丰富的营养价值

都让人回味无穷

希望更多的人能够了解和喜爱河南烩面

【声明】内容源于网络

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