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今日腊八丨腊八到 年将至

今日腊八丨腊八到 年将至 博瑞迪生物
2022-12-29
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导读：“小孩小孩你别馋过了腊八就是年”今天是腊月初八即腊八节，俗称“腊八”。腊八是农历年的收尾，向人们传递进入年关的信号，是大年的开场锣鼓，预示着春节的来临。

浓情腊八节

     壬寅年    腊月初八


“小孩小孩你别馋过了腊八就是年”。今天是腊月初八即腊八节，俗称“腊八”。腊八是农历年的收尾，向人们传递进入年关的信号，是大年的开场锣鼓，预示着春节的来临。 

   

01.由来：新旧交替 逐疫迎春

手捧一碗腊八粥，在享受节日美食、感悟传统文化的同时，我们不禁疑惑：腊八节是怎么来的？为何要在这天喝腊八粥呢？
在古代，“腊”字有三层含义：一是“腊者，接也”，寓意新旧交替；二是“腊者同猎”，指奉上猎物祭祖敬神；三是“腊者，逐疫迎春”，寓意攘除灾祸、迎接新春。古人有岁末“腊祭”的习俗，东汉应劭所著的《风俗通义》记载：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蜡，汉改为腊。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”即在年末用猎物祭祀祖先和天地神灵，祈求来年五谷丰登、阖家平安。举行腊祭的日子便被称为“腊日”。
起初，腊日并不固定。汉代腊日被确定在冬至后的第三个“戌日”。魏晋南北朝时期，佛教传说故事为腊日增添了新的含义，同时也将其日期固定在腊月初八。南北朝学者宗懔所著的《荆楚岁时记》中便有“十二月八日为腊日”的记载。
关于腊八粥的来历也有很多种说法，如“赤豆打鬼”可以祛疫迎祥的传说，纪念释迦牟尼悟道成佛的煮粥敬佛活动，用杂粮豆果煮成“大家饭”以示对岳飞的纪念以及教育后辈勤俭持家、节约粮食的典故等。历经数代传承演变，腊八节与腊八粥合为一体，成为家喻户晓的传统节日和食俗。

02.文化：年味渐浓 万象更新

“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。”时至岁末，腊八节预示着人们即将迎来万象更新的春天。在古人描写腊八的诗篇中，常以节日赠粥的习俗、日渐浓郁的年味和对春天的展望等为主题。
腊八节这天一大早，宋代诗人王洋便收到了邻人赠送的一碗腊八粥。热粥不仅驱除了雪后的寒冷，还让他诗兴大发，作诗描述了那时腊八粥里常见的食材：“栗桃枣柿杂甘香，菱椇芝栭俱不录。”在陆游的眼中，腊月已经带上了风和日丽的春意，腊八粥让他感受到了浓浓的节日氛围，眼前的风物气象也为之一新，于是他写下了“今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新”的诗句。“岁登通蜡祭，酒熟醵村翁……村村闻赛鼓，又了一年中。”明代诗人李先芳的《腊日》以人们争相购买新熟酒的景象和街头巷尾都能听到的赛鼓声，烘托出了古代腊日的热闹与祥和。
而腊八粥选料也都由民间赋予美好的含义，如桂圆象征富贵团圆，百合象征诸事和睦，红枣、花生比喻早生贵子，栗子象征大吉大利等。

03.食俗：南北习俗大同小异

腊八这天的习俗，南方和北方虽然不尽相同，但大同小异。喝腊八粥是南北共有的习俗，不同之处在于味道与配料。由于北方寒冷，人们习惯在腊八粥里加一些糖，而南方的腊八粥不仅有甜的，还有咸的。在选料方面，南方的种类更齐全一些。一般北方有二三十种，而南方达四十种以上。
另外，有别于南方的是，北方还有泡腊八醋的习俗。在一个密封的容器里，放入蒜和醋，再加上一点冰糖，直到除夕晚上才开封，就着香喷喷、热腾腾的饺子，既有蒜香，也有醋香。而在江西等南方的一些地区，腊八这天要戴上假面具，祈求新的一年顺顺利利。安徽等地则要吃豆腐或做豆干，寓意一年平平安安、和和美美。
南北习俗虽有不同，但都蕴含了人们诸多美好愿望。腊八一过，年就要来了：它是春节的序曲。有人说，春节从腊八开始到二月二龙抬头结束；也有人说，春节从腊月二十三的小年开始到正月十五元宵节结束，但不论哪种说法，蕴含着团圆、祥和、富裕、康宁、平安等主题的春节寄托了中国人的美好情感和对未来的无限期盼。

“腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。”腊八一过，紧接便是小年，年味儿一天浓似一天。自腊八至除夕，人们在这二十多天里除旧尘、割年肉、添新衣、蒸馒头等，井井有条地“忙年”，为迎接新春佳节做足准备。



来源：综合新华社、人民网等。

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