自问,我应该算是个优质的吃货,在吃上面非常肯花钱。
有一年去托斯卡纳地区自驾游,中午去了一个MAZZEI古堡酒庄,这位Philip Mazzei (1730-1816)先生是个了不起的人物,他既是一位充满激情的葡萄种植者、也是一位伟大的政治思想家。吃喝完毕后,我对他家的醋汁印象极深刻。
结账的时候想顺便买一瓶,帅气的waiter问我:您是要大瓶的还是小瓶的?
我说:我想了解一下价格。
他说:大瓶的8欧一瓶,小瓶的48欧一瓶。
我吓一跳,中午喝的酒庄顶级红酒才30欧一支。
我笑着说:你搞错价格了吧?
他狡黠一笑,说:小瓶的这个不是醋汁,是用葡萄酿制了十年的……黄金。
然后,他倾斜瓶口,浓稠的膏状液体,不情愿、高傲的流进一个小勺里,他把小勺递给我,眨了一下眼睛,说:You try。
还没入口,就闻到了一股异香,一品之下,惊为天人。
有一种无法言说的奇妙幸福感,在唇齿之间流转。那是我才到托斯卡纳的第二天,一下子就买了好几瓶,后来又在其他酒庄买了很多黑松露片和白松露油。
可以说:我是吃过一些好东西的。

大瓶的……
最近一次获得这种美好的口感,就在前天。
这段时间,因为一直熬夜写东西,觉得视力有所下降,亡羊补牢,就去"每日优鲜"订了几盒新鲜蓝莓。


2小时内送到
没想到,我吃到了这辈子至今为止,最好吃的新鲜蓝莓。
我可以拍着胸脯,理直气壮的说:这个不是卖广告,我是真心的觉得……这蓝莓,实在是太好吃了!
新鲜的蓝莓,裹着一层白霜,仿佛薄施脂粉的少女,悠游自在的窝在盒中,每一颗,都很晶莹。
我做上淡盐水,把她们小心的放入其中,让她们舒舒服服的做了十分钟的SPA,控干水分,置入保鲜盒,冷藏起来。
那天晚上,当第一粒蓝莓入口时,我就被惊艳了一下,那种饱满的肉质,一口咬下,汁水四溢。酸、甜、脆的质感混合着果香,在嘴里弥漫开来,我瞬间就找到了舌尖上的幸福味道。
然后,一粒又一粒,转眼间,两盒见底。
有一年,静姐带沐尔去怀柔采蓝莓,回来后送了我一箱,一尝,偏酸,实在吃不了,我只好把它们熬成蓝莓酱,送还给了静姐。
其实,对进口水果我一直都是有偏见的。很多供应商为了减少物流的损失,半熟时就摘下,用路上的时间把它捂熟。
所以,口感都和在产地吃到的相去甚远。
还有一种,是拿了种子在国内,找一空气湿度、温度接近的地方种植,出来的口感更奇怪,很多不像水果,而更像蔬菜。
我跟"每日优鲜"的创始人徐正聊天,这个长得有点像赵又廷的创业者,他和合伙人曾斌用两年半时间,把公司的估值做到了十亿以上,在全国范围内服务一亿多用户,非常的了不起。


边吃边聊
徐正是一高智商boy,十五岁就进了中科大少年班,这是我认识的第二个少年大学生,另一个是李黎军(老李酱),也是一大奇葩。他转行种菜,是因为他跟老大柳传志去英国抄底时,被老外讽刺道:你们中国人,连婴儿喝的奶粉都造假,还有什么诚信可言?
一句话,让一个联想高官变成了一个职业农民。
我问徐正:你们的蓝莓怎么会那么好吃?
他说:我们去智利找到了蓝莓中爱马仕品种:“公爵”,然后请了最厉害的资深种植家,来中国手把手的传授技艺。
当徐正发现,种植园的阿姨们理解不了太先进的种植技术后,又招聘了一百个大学生一起来种蓝莓。
徐正和大学生们,在青岛的优质土壤中,种出了充满幸福口味的蓝莓。
徐正说:我没有时间陪孩子,但是我的孩子和他的同学老师们,都吃我们种的菜,我觉得很骄傲。
因为爱,所以慈悲。我喜欢这个团队,也喜欢他们用心,种出来的蓝莓。


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