一直都很喜欢吃麻婆豆腐，有时候在国外时间长了，会去中餐厅换换口味，一定会点的，就是麻婆豆腐。
有一年，在威尼斯岛上迷路了，闯进了后岛的居民区，看到一家中餐馆，虽然叫天津饭庄，老板兼大厨其实是温州人。
我特别关照老板，要加麻加辣，花椒就不指望了，一勺下去，发现是甜的，用的甜面酱做的麻婆豆腐，差点没吃吐了。
日本人好像也超级爱吃麻婆豆腐，他们的每一家超市，都有卖麻婆豆腐酱的，品牌不同，价格和口味，也相差悬殊。
但是，基本上都很好吃，有点辣，一点都不麻，拌米饭真的是太有杀伤力了，我一个人可以磕掉半锅饭。
买了几种品牌的麻婆豆腐酱，我准备一个一个的试验过去。
买了猪牛混合肉糜，加入料酒、糖盐和葱姜蒜末，用薄油猛火炒香，放入麻婆豆腐酱，加入一小碗水煮开，放入豆腐。
小火煮一会，不要勾芡，撒入少许白胡椒粉和麻油，一锅喷香的麻婆豆腐，出锅。
味道真的很好，唯一的遗憾就是没有花椒啊。
昨晚，我还第一次尝试做了黄油煎扇贝和明太鱼籽。
扇贝控水切成薄片，用黄油小火煎至微黄，放入蒜蓉煎至香味溢出，放入薄盐酱油，入一下味儿，即可出锅。
这道菜，真的是一道绝顶的人间美味。
明太鱼籽也可以如法炮制，也一道下饭利器啊。
这么能吃饭，估计伤口愈合后，又得减肥了。
