关于美食的电视剧，不管好不好看，我都会认真的看进去。
日韩都有不少这样的电视剧，被称为治愈系电视剧，一天辛苦回到家，看着电视剧里的人物在品尝美食，啧啧称赞，虽然吃不到，视觉上还是舒服的。
可是韩国的餐饮文化底子太薄，都以腌制食品为主；日本的吃法又太单一，靠食材新鲜加装神弄鬼来取胜。
真正的餐饮文化大国，只有中国。
我和朋友们合作开了西班牙、墨西哥、泰餐和川菜馆，唯一价廉物美，又能痛快点餐的，只有川菜。
你走进哪家中餐馆，菜单都不会低于五页，火锅店和大排档除外。
他们只是排版上的不同，菜品其实也不少。
可是，我们为什么就没有好看的美食剧？
因为中餐的厨师和食客，双方都缺乏仪式感。
比如法餐（我无法忍受的美食），吃一顿饭累得半死。西班牙就放松许多，意大利也还行，这三个国家本身的烹饪还是好吃的。
其他的欧洲国家，慢慢的也在改良，现在好吃许多。如果一味去追寻他们传统的餐饮文化，简直就是跟自己过不去。
以前我是最喜欢吃中餐的，这两年，随着年龄渐长，吃的少而精了，日料就占了上风。
一点点一点点，吃完了也没有压力。
当然，北京现在的很多日料店开始流行做“放题”，也就是自助餐，多少钱一位，没有节制的狂吃，最后也能撑个半死。
豆瓣网上分数极高的《孤独的美食家》，基本上没有剧情。
男主角既没有家庭也没有爱情，一个人从头吃到尾，一集吃一家，然后，他吃完的餐厅就会大火。
我不知道餐厅的选择标准是什么，基本上都是装修朴素的小餐厅。那次去东京，我在美食榜上搜到第七季的最后一集的餐厅，就在我入住的酒店附近，然后就找了过去。
那是晚上七点半，餐厅在目黑川河边的老居民区，五反田站边上的小餐厅群里。
顺着河往前走，看到一家餐厅，门口放着桌椅和瓦斯灯，给等位的人休息和取暖，餐厅路对面的河边，排着长队，这边既没有座也没有瓦斯灯，小风吹得凉飕飕的，一长流人就裹着羽绒服，静静的等着。
我想：那么多人呢？算了，吃这一口，犯不着。
过去一看，居然不是这一家，是另一家网红餐厅，看这阵势，没有两小时，根本吃不上。
顺着河岸继续往前走，导航引导我进入了一个庭院，中间有几张桌椅，周围一圈，都是小餐馆。
我要找的那家就在角落里，我一掀门帘，真的是一股浓浓的的香味，扑面而来。
里面空间极小，已经满满的坐满了人。店员是个小伙子，对我叽里咕噜的不知道说了什么。
我用英语说：还有位置吗？
他显然不会说英语，用手势给我比划，满了。
我用翻译软件打字给他看，我是看了电视剧来的。他摊摊手，然后辛苦的挤出两个单词：Today，Close。
怕我不信，他居然把门口的招牌都拿进去了。
这才晚上八点，他们已经不再接待后面的客人了。
这就是缔造传奇的仪式感。
我上次在川越也经历过这种事情，一家几百年的鳗鱼饭餐馆，中午只发88个号码，取完就没有了，管你是从哪里赶来的，一样吃不上，底气足得不得了。
这种底气和仪式感，拍出来都是好作品，虽然没有厚厚一大本餐牌，几样精致的小菜，就可以讲出许多的故事来。
