大数跨境

等待美食的过程,一如谈了一场恋爱

等待美食的过程,一如谈了一场恋爱 戴军
2019-08-31
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导读:一个地方好不好玩,跟当地的东西好不好吃,绝对是紧密相连的。


一个地方好不好玩,跟当地的东西好不好吃,绝对是紧密相连的。


前年,我们一群好朋友去东南亚某岛国玩,去了一个著名的景点,海和沙滩是真不错,吃的东西是真的不敢恭维。


很多年前我去越南胡志明市旅游,对春卷河粉印象深刻,法餐做的也是有板有眼的。


我和静姐去新加坡,给乌节路的免税店开业剪彩,海南鸡饭、肉骨茶和黑胡椒蟹,可圈可点。


然后去了印尼的巴厘岛,当地的海鲜食材极好,但是本地人除了咖喱和烧烤,基本上没有其他的做法,吃到第三天,肠道就出来抗议了。


好在现在哪里都有中餐馆,虽然很多做的也不地道,但想吃什么地方口味,都不是问题。


走在清迈的街上,抬头就能看到麻辣火锅、重庆鸡煲和小龙虾:



这对于很多在清迈读书或者生活的中国人来说,无疑是一个解决思乡的好地方。



泰国人的口袋里基本上不存隔夜粮。


每个月30号发工资,1号到10号,是各种餐厅生意最好的时候,10号到20号,中档餐厅里的人还可以,20号以后,基本上就是靠借钱过日子了。


这家日式烤肉店相当好吃,生意一直很好,但是到了月底也不行。

去了几次,发现没有日本人来这里消费,就像我出国,基本上不吃中餐是一个道理。

然后,最近韩国人跟日本人交恶,韩国游客也不进来。

最后,店里吃着喝着的,除了中国的就是泰国人。

说实话,这家店的烤肉方法,其实是正宗韩式的,老板自己估计都没搞清楚。


我是学化学的,读书时做实验,磷和铜烧出来的火焰是绿色的。

这家普吉人开的海鲜餐厅,用类似于塔吉锅一样的做法焖烧大虾,烧出来绿色的火焰,我特别想知道:他们往里面放了什么?


这家餐厅的老板很随性,门口连餐厅标示也没有,如果不是朋友带着去,肯定是找不到的。

餐厅在河边,穿过一个没有人的客厅,再走过一进门,是一间休息间和厨房,就是河边露台,没有装修,极其简陋。

我到的最早,桌椅上都是蚂蚁,吃完饭,到晚上回家的时候,我还能从后脖颈上捏死一两只。

老板是广东普宁的第三代,保留了很好的潮州菜的做法,蟹肉鱼肚羹和黑胡椒炒蟹钳好吃得让人欲罢不能。

没有装修无所谓,蚂蚁成灾也都OK,那么好吃,谁还会在乎其他的。


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