剩米饭别再炒了，用来做糍饭糕，香甜软糯、口感劲道！

第69集 

『 老上海糍饭糕 』

"外表金黄酥脆，里面软糯弹牙”，这是什么呢？这个描述的就是江南地区的民间传统小吃“糍饭糕”，它是江南地区非常受人喜欢的美食之一，它和大饼，油条，豆浆，被称为江南早点的四大金刚，可见江南人对它的喜爱程度有多高！

| 食材 |

剩米饭适量、盐3g、白胡椒粉1g、食用油适量

| 步骤 |

1.剩米饭适量，放入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。

2.整形成长方形，用保鲜膜包好压实。

3.将米糕切成小方块。

4.不粘锅倒油烧热，放入米糕，煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄后沥油盛出。

5.摆盘装饰，即可享用。

6.美味好吃的糍饭糕做好了！