秋天吃海鲜的正确打开方式：白酒蒸一蒸，肥美细腻营养不流失！

第73集 

『 豪华白酒蒸海鲜 』

时间飞逝，转眼间已经正式进入秋天了，秋风凉爽，人们的胃口也跟着变好许多，整个人浑身都是很舒服的。秋天不仅是谷物丰收的季节，也是海鲜最肥美，大量上市的季节。

今天，小厨就教大家做一道美味的白酒蒸海鲜~

| 食材 |

鲜虾4-6只、淡菜4个、蛤蜊16个、干贝4个、鲑鱼1片、荷兰豆6个、黑胡椒粉少许、橄榄油2大勺、白酒100ML、香菜适量、盐适量

| 步骤 |

1.锅中放黄油，炒香洋葱、蒜末和辣椒，放入鲑鱼排煎至表面收紧。

2.粉丝铺底，放上青口贝、蛤蜊、淡菜、鲜虾以及煎好的鲑鱼。

3.锅中底料加入蒸鱼豉油，收浓后浇在海鲜上。

4.浇上高浓度白酒，放入开水锅中蒸制15-20分钟。

5.取出蒸好的海鲜，撒上黑胡椒粉和小葱花。

6.出锅装盘。

 你喜欢吃海鲜吗？