做一顿美食，胜过谈一场恋爱（1）- 大数跨境

戴军

2021-03-28

导读：我一直觉得：做一道美食，比谈一场恋爱，需要更多的专注力。

我一直觉得：做一道美食，比谈一场恋爱，需要更多的专注力。

谈恋爱的时候，是允许开小差和打盹儿的。

做美食时，决不允许！

爱上烹饪后，我也爱上了逛菜市场。

录美食节目《熟悉的味道》，我带着嘉宾刘晓庆老师逛菜市场，她说：戴军，你相信吗？这是我这辈子第一次逛菜市场。

我当然相信，她这一辈子，献给了舞台和银幕，应该从来没有想过锅碗瓢盆的事。

就算是家庭生活，也不需要她洗手作羹汤吧。

往后发展，电商平台，也慢慢的把菜市场给吞噬了，都市里的孩子，会觉得蔬菜就是应该长在超市里的。

我童年最美味的记忆，是一道“马兰头拌香干”。

放学回家路上，我们会穿过一片片的田野，清明前后，田埂上会长满了一种叫马兰头的野菜。

摘上半书包，回家把泥土洗干净，然后把饭煲上。

父母是双职工，妈妈回家把菜用开水焯一下，切碎后与碎香干拌匀，滴上几滴香油，就是一道异常美味的菜肴了。

那时候，野菜是真的，香干是真的，麻油也是真的，吃在口中的美味，是真实的。

那种扎实，好像吞下了一整片春天的原野。

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