这碗面，味道好过年夜饭

第三碗面，泰语叫“拉奈儿”，就是泰式打卤面的意思。

我觉得，如果用远亲近邻来形容，它跟中国的打卤面，基本上没啥关系。

Tommy约我早上一起去银行，到了那儿，发现要到11点才开门。

这么舒服的上班时间，真心佩服！

难怪泰国人脾气好，他们都没有起床气。

我说：还有一小时，咱们找家咖啡馆坐坐吧。

清迈注册的咖啡馆，有一万多家。

数量如此众多，是因为形态各异。

网红咖啡馆内卷的厉害，一家比一家漂亮，一家比一家夸张。

普通的就在路边租一小屋，三面玻璃窗，阳光肆无忌惮的透进来，也是舒服得很。

那些没有场地的，就搞一辆咖啡车停路边，两三张折叠椅，就是一家咖啡馆了。

昨天在路边，我还看到一辆理发车，发型师贼有腔调，车窗上还标注着中文，不知道会不会有国人去剪发。

我喜欢这种阡陌交通，鸡犬相闻的生活，可惜头发太短了，如果回国前他还在，我想去试一下。

说远了，我想去喝一杯咖啡，然后就闻到了一阵奇香。

巷子口的面摊，是一位大叔，在熬一锅浓稠的鱼膘汤。

那种香，让没吃过早餐的人，完全无法抵挡。

我跟Tommy说：我想吃碗面。

Tommy问：什么面？

大叔说：打卤面。

哈哈哈哈哈哈，这对话真的是无缝衔接。

Tommy说：这种面都是他们自己做的，炸得金黄，特别香脆。

我说：太好了，那我就要了一碗打卤面。

面上来了，说良心话，跟我想象中的打卤面一点关系都没有。

我刚到北京的时候，好爱吃打卤面，卤是最重要的，要有荤有素，然后白水煮面条，煮好以后，把卤放到白水面条里，充分搅拌。

首先，这泰式的“拉奈儿”的面条，就让人跳戏了，然后那一锅鱼膘汤，简直就是佛跳墙捞面啊。

三口两口的，我干掉了这碗面，加了很多白胡椒粉，鱼露和辣椒粉，没有北方打卤面的扎扎实实，更像一道潮汕的美食，鲜美无比。

我问大叔：多少钱？

大叔笑嘻嘻的说：好吃吗？60铢。

今晚和好朋友们一起喝酒跨年，不多写了。

戴军提前给各位，拜年啦！