蟹蟹- 大数跨境

戴军

2024-05-17

导读：这几天，我都在杭州拍探店视频，为浙江菜正名。网上总有人说杭州是美食荒漠，请问你真的吃过杭州菜吗？

这几天，我都在杭州拍探店视频，为浙江菜正名。

网上总有人说杭州是美食荒漠，请问你真的吃过杭州菜吗？

如果杭州是美食荒漠，那么你打开地图，一大半的领土，应该都是撒哈拉吧。

我是江苏人，江苏以淮扬菜闻名天下。

长江的江鲜无疑是极美味的天然食材，我在江苏做了多年的电视节目主持人，真的吃过不少极致美食。

从2021年开始，为了保护长江流域的生态，进入了十年禁渔期。这样，江鲜们差不多都可以好好的休养生息了。

大海也有休渔期，四大海域的时间不一样。

东海的海鲜是最美味的，从5月1号到8月16号，是东海龙宫放暑假的日子，虾兵蟹将可以放松了好好出来玩耍了。

水产品里，我最喜欢吃蟹，什么蟹都爱。

湖有湖蟹海有海蟹，都是我的大爱。

小时候在闵行生活，我们厂子的周围都是农田，秋收时节，就是鱼虾蟹最肥美的时候。

上夜班的时候，我们会翻围墙出去，月亮像个大银盘子，照的田野亮如白昼。

稻谷在抽穗，沉甸甸的跟我们低头打招呼。

田里的水已经排得差不多了，螃蟹们开始在田埂上悠闲的散步，我们会选几只肥的，带回工厂玩。

我们在更衣室外的墙角边，挖一小坑，丢几块木碳点燃，上面盖一张铁丝网，把螃蟹裹上盐，放上去烤。

一会儿，喷香扑鼻。

我是学化学的，我们厂叫上海染料化工厂。

我们一群十几岁的半大小子，就在凌晨两三点，干完活，围坐在墙角下，烤螃蟹吃。

那时候，车间的空地上，堆着大包大包的工业盐，唾手可得。

好在我们都是学化学的，知道那玩意儿有毒，不能吃。

如果是文科生，照片都应该挂到墙上了吧。

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