SPRING
雨水，二十四节气的第二个节气
《月令七十二候集解》写道：
“正月中，天一生水，春始属木
然生木者必水也，故立春后继之雨水
且东风既解冻，则散而为雨矣
雨水润万物 春色酒意浓
如果说立春是春天的“序曲”
那么雨水后
便进入了春天的第二乐章变奏曲
春风化雨，雨落成水
水有了情感，雨有了使命
酿造赖世和酱酒的原料
冬小麦正拼命地
从泥土中吸取养分，茁壮成长
此时，赖世和酒已完成了一次取酒
进入新一月的窖期
感应天地春信
酿酒微生物吸收了雨水的灵气
随风潜入酒醅，默然滋养，寂静生香！
好雨知时节 杯酒敬春风
所谓水是酒之血，粮是酒之肉
好水与好粮是好酒的品质之源
更是雨水赐予大地的希望和恩泽
雨水时节，温度适宜
微生物繁衍旺盛
为白酒酿造带来丰富香韵
春雨连绵，湿润的环境
更是发酵的绝佳温床
让酒香愈发醇厚，沁人心脾！
春风化雨，雨落成水，美酒生香
举杯共饮，敬贺万物欣欣，静候好事发生！