俗话说，好酒不上头
尤其是品质高的酱香型白酒
作为赖家茅香真正的遗脉相承
赖世和酱酒饮用之后
不仅茅香浓郁，口感醇厚
而且酒气散得快，不易上头
第二天醒来也没有不适感
这其中蕴含着什么样的奥秘呢？
奥秘1
原粮酿造
品质好的酱香酒
是由原粮酿造的
是自然发酵生香的产品
赖世和酱酒采用当地糯小红高粱
颗粒坚实、饱满、均匀
粒小皮厚，支链淀粉含量高
适于酱香工艺的多轮次翻烤
完全由原粮酿造而成
并坚守茅台镇传承千年的酿造技艺
整个过程中不添加任何香精香料
保证了赖世和酱酒的醇正和高品质
奥秘2
千年工艺
酱香酒的酿造工艺堪称一绝
特别是其中的“三高”工艺
即高温制曲、高温堆积和高温发酵
能有效挥发掉醛类
及其他低沸点的有害物质
减少酒对人体的刺激性
赖世和酱酒采用
茅台镇传承千年的12987酿艺
2次投料，9次蒸煮，8次发酵等
30道工序严苛把控
挥发掉大量的有害物质
留下有益的物质，对人体刺激小
这是其不上头不口干的关键因素
奥秘3
赖氏勾调
酱酒行业有句行话
生香靠发酵，提香靠蒸馏
风味成型靠勾调
酱香酒勾调的本质是“以酒勾酒”
将不同年份、轮次、等级、风味特点
基酒进行组合、调味
全程不添加水、香精、香料等
在酒质上有更高的保障
赖世和酱酒更是精选优质基酒
由赖氏酱酒第三代守艺人赖鹏飞
按照家传调酒比例反复勾调设计
酒体微黄透明，丰满协调
口感醇和甘润，绵厚净爽
奥秘4
数年窖藏
酱香酒生产完成之后
还需要经过5年以上的窖藏
这也是其品质得以提升的关键
在长达数年的窖藏中
千余种微生物此消彼长，相生相克
辛辣及杂质逐渐释放
酒体老熟醇化
变得柔和绵软，浓郁醇香
赖世和酱酒历经数年恒温恒湿的窖藏
每一滴都是与时间交融的产物
奥秘5
适度饮酒
除了酒本身的问题
解决不上头的唯一办法是适度
人体代谢酒精的能力存在上限
一个正常成年人
每日最多可处理150克酒精
且喝得过快过猛，也容易导致上头
小口品饮、小杯浅酌、循序渐进
才能感受到酱酒风味的妙不可言
认准度数、选好品牌
好山好水好粮好工艺酿造出来的好酒
再配以正确的品饮方式
让你只上心、不上头
赖世和酱酒顺天应时、天人共酿
历经30道工序、165个环节
去芜存菁，坚守传统工艺酿造
让你喝得舒心、喝得放心！
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