主角小鹿，来自BJFS中赫时尚全科花艺设计班。6月的北京，早上9点的太阳已经非常大了。早课前，DK老师、小鹿和同学们一起将今天使用的新鲜花材搬进教室。看来又是花艺班马不停蹄的一天。
今天小鹿带着我们走进森林风格花艺课堂，一起来看看发生了什么。
“我当时给中赫打来电话，就问那个咨询的老师说，网红花艺师***在中赫上了什么花艺课？他学了什么我就学什么！”小鹿哈哈地笑着，“但是我现在不喜欢***了，更喜欢咱们中赫的老师！”
用小鹿自己的话说，她就是那个有着第9型人格的射手女孩，勇往直前的回避型人格。
经常好奇花艺师们都喜欢哪种鲜花，你喜欢哪个品种呢？
我第一个想到的就是大卫·奥斯汀。在刚刚开工作室的时候，奥斯汀是我去上海的花市买到的第一种进口花材。
大卫·奥斯汀 玫瑰
而且我特别喜欢《唐顿庄园》里那种英式的含蓄而优雅的感觉，剧里面花艺的场景布置也很用心，人物的衣服细节、首饰、都非常精致，不张扬但是有高雅的气质。另外我还喜欢用“卡布奇诺”和“重奶油”玫瑰。
《唐顿庄园》剧照
从什么时候开始做全职花艺师？
“几年前，我还在中影做着电影市场策划，见到朋友的花艺工作室发出的作品，当时就觉得好美，自己也想做。后来，我一边工作，一边开着花艺工作室。有时间的话就接单，没时间就不去工作室。当时没有全职地去好好经营过我的工作室，总觉得心里有些缺失，最后还是鼓起勇气辞职，开了现在的花店，终于全心全意地在做鲜花了！”
放弃中影的工作一定是下了很大的决心吧？是什么坚定了你的决心呢？
我当时辞职的时候，公司领导是要给我升职的，但是我最终还是没有接受。之前还问过很多朋友到底要不要辞职，我一直喜欢花，但是因为工作的关系，一直没有全力以赴地去做这件事。这让我觉得会不甘心，就想要试试全力以赴地去做花店。开店之前还找朋友给我算了塔罗牌，她跟我说，你去做就会做好。当时的男朋友也非常支持我，他跟我说“其实你来问我并不是来询问我的意见，而是想让我给你一个肯定的答案。”
问这么多人都只是想听到支持的声音吧，其实我内心的想法已经确定了，就是要辞职去开花店。
这个决定真是非常大胆，在没有接受过系统的学习之前，你的作品是怎么构思和制作出来的呢？或者说，通过怎样的方式营销？
我经常在Instagram或者Pinterest等国外网站找花艺作品，看他们的风格。当时仿照着他们的作品做出来的花还是很漂亮的，现在看就有些入门级别了。而且我比较喜欢自学，在一个比较有名的线上花艺网站，学免费的线上课，后来还买了一些收费的课。
之前的工作做电影活动策划，工作上认识很多媒体和合作的商家，所以这方面关系网比较广，对后期我自己开店就有很大的帮助。但是自从开店之后，我一直想要参加一次专业的培训，这也是为什么会来到中赫时尚吧。
可以和我介绍一下你的花店近况吗？
现在的花店开了一年多了，延续了之前工作室的名字“Mori·迷鹿”。之前我在网上看到过一组麋鹿在森林里追逐的照片，原始的深林里弥漫着云雾。我觉得那组图片很有故事性，有一种缥缈而浪漫的氛围。所以起了这样的名字。我的花店开在赣州最大商圈的写字楼一层，是一个两层楼的整体空间。隔壁是一家咖啡店，所以我们现在只是做一些简单的饮品，没有做咖啡。我过来学习也是想要找找解决办法，回去要对二楼有一个充分的利用。今天晚上的课程是花店经营，正好还可以跟老师取取经，看看针对二层能不能有一个新思路。
Mori·迷鹿出品的鲜花
那么，你现在是自己在打理花店吗？
来北京学习的这些天，花店的工作如何进行呢？
我的花店是有合伙人的，我们各自分工也很明确，离开家这些日子，都是交给她一个人管理的。像DK老师这样默契的搭档关系，就跟我和我的合伙人有些相似。在课堂上Dennis主要给我们讲授理论课程和花艺技术演示；而Mick就是默默地给Dennis准备授课材料，或者处理很多细节。我的搭档是处女座的，通常是她来管店里的细节，还会监督我这个拖延症去完成工作。我擅长的就是人脉资源，也更重技术领域，我们非常互补。
有没有后悔当时辞职这个决定呢？
当然不后悔，只是在工作量很大的时候就会问自己为什么要辞职，哈哈。生意不好的时候，很清闲，就会焦虑。等生意好起来了，我们就会在体力上非常劳累。情人节的时候我们备了很多很多鲜花，要通宵工作到凌晨3、4点，就连节日当天晚上都在接收订单。虽然很累吧，但是心里还是很有成就感的。只要客人喜欢我们的花，就一切都值得。
Mori·迷鹿出品的鲜花
对于花店经营有没有自己的经验可以和我们说一说？
一般在重大的节日，鲜花的质量都会有所下降，这是不能避免的，但是我们对细节会特别加强把控。店员看到我们会换掉不新鲜的花，她就会说这样是没有关系的，我告诉她，不要因为一朵花让客人对我们整个作品有所否定，我们对特殊时期出品质量的监控要更加的严格。
我们的消费群体，在当地是25到40岁之间，收入属于中高的人群。中年人消费能力较高，对鲜花的档次和品质要求特别高，对花束的大小和花朵数量没有特别的看重，他们更喜欢特殊的花材。我的客人会直接告诉我想要什么色系，大概的使用场合，然后让我们用自己的审美和方式去创作，很感谢他们的信任。
在中赫时尚的学习，感受怎么样？你喜欢哪些课程？
我来中赫之前看过好多花艺培训机构的网站，了解到比较近的省份也有花艺学校。我当时很犹豫，在这些学校里中赫时尚的全科花艺课是时间最长、距离最远、学费最贵的。但是看了中赫的课程资料后觉得非常专业，最终还是选择了来中赫学习花艺课程。报名是在去年，一年多的时间了一直太忙，没能过来学习。
中赫的课程特别符合我们现在想要发展的方向。外教DK两个人真的特别好，听他们说8月份还要来中国，但是是在中赫上海校区教商业宴会花艺。他们还夸我们组很团结，说我们组员之间最有默契，我们被夸后特别的开心！曹江老师的课特别细致，能帮助我们为后续的发展打基础。有一节中国传统插花的课，理论知识非常多，老师讲课的时候会讲到很多关于中国传统文化方面有趣的事，有些知识我从来没听说过。但是以后可以跟同行们讲一讲，算得上是一种谈资了吧，哈哈。
对Mori·迷鹿有什么期许？
希望Mori·迷鹿可以成为花艺圈的学习榜样。如果有一天，有人会因为Mori·迷鹿在中赫学习过，然后选择中赫，我想我的目标就做到了。
由于晚间的课程马上要开始，小鹿匆匆地回去了花艺班。看着她娇小的背影，我想起在开学第一堂课上，老师要同学们作自我介绍。当时小鹿站起来说，“我开了一家花店，但是我认为有开店经验更需要来学习充实自己。”
这就是中赫时尚花艺设计课程存在的意义之一。无论是花艺的爱好者，还是经验丰富的从业者，都能在中赫时尚找到自己想要的一股力量。
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