9月30日下午，福建省政府重点行动计划项目、投资4.25亿元的金丰创意产业园一期技改项目开工仪式在金丰酿酒举行。龙岩市委常委、永定区委书记王金富、代区长陈荣水等地方党政核心领导冒雨参加开工仪式。至此，标志着福建省目前规模最大、专业生产米香型白酒的企业掀开了其发展史上的一个新篇章。
豪投4.25亿元做技改，金丰酿酒狠练内功
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一个重点项目的上马，让白酒行业认识到了一个颇具米香型白酒品类领袖气质的企业——福建金丰酿酒。据介绍，金丰酿酒的全称是福建金丰酿酒有限公司，该企业源于1956年创建的国营永定县酒厂，距今已有六十年的辉煌历史，目前是福建省规模最大、专业生产米香型白酒的企业。
2001年5月，原来的国营永定县酒厂改制为“永定县金丰酿酒有限公司”。2013年，金丰酿酒通过引入战略投资机构对企业股权进行重组后，于2014年3月正式更名升级为“福建金丰酿酒有限公司”。该公司生产中心位于永定区凤城镇，占地面积近200亩，固定资产数亿元，年产白酒近2万吨，现有职工200人，2015该公司实现产值0.49亿元。
作为福建省目前规模最大、专业生产米香型白酒的企业，金丰酿酒凝聚一批敢于创新、踏实勤奋的专业化精英团队,拥有技艺、管理、人才、资本的全面核心竞争力, 其中有国家级高级品酒师、评酒师、酿酒师、调酒师；省級评酒会评委、评酒员等技术工程人员30多名。
战略投资者进入后，金丰酿酒成立了全新股权结构的新公司。获得资本注入的金丰酿酒信心大增，提出了成为中国米香型白酒的领导者，欲做米香型白酒的品类领袖。同时，新公司董事会决定启动技改项目，增产扩能、练好内功，为实现这一目标打下坚实的产品基础。据了解，该技改项目总投资6亿元，用地面积270亩，已列入2014-2018年福建省行动计划重大投资项目。
金丰酿酒总经理文光会指出，该项目内容包括酿酒提升和营销服务两大部分，实现从二产向三产跨界拓展。其中，第一期投资4.65亿元，主要进行技术改造、厂容厂貌整治、增加生产线投入，建造4万平米储酒容量达1万吨酒窖2个。目前已完成投资0.95亿元，现已完成项目规划设计，完成征地85亩。第二期主要建设观光养生体验基地，酒文化主题公园，多功能综合大楼，预计2019年年底前完成。项目完成后，将建成中国唯一以客家文化为载体，集生态酿酒、旅游体验、酒道传播、休闲养生为一体的“福建金丰酒文化创意产业园”，年产值将达到7亿元。实现税利1.6亿元，新增就业岗位500人。
目标上市，欲做米香型白酒品类领袖
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酒业网记者了解到，作为中国四大基本香型白酒之一的米香型白酒，具有悠久的文化历史和丰富的文化内涵，而华南的两广及福建地区作为米香型白酒最为主要的消费市场之一,白酒产量除2012年之外都是同比增长的。以广西为例， 2014年广西米香型白酒(折65度商品量)产量52.25万千升，同比增长10.21%。其中10个规模型米香白酒企业产能为9.94万千升，同比增长5.80%。但以单纯米酒销售过亿元的企业却屈指可数，这一点在整个华南地区均是如此。
作为推动米香型白酒发展的中坚力量，体量太小无法形成与其他品类白酒抗衡的力量。米香型白酒甚至被人认为档次太低，不能跻身高端行列。近几年，由于酱香型白酒的快速发展，外向辐射能力太弱的米香型白酒甚至呈现出萎缩势态。“米香型白酒作为中国白酒的一个核心品类，也是中华民族的瑰宝，目前已经被其他主流品类挤压在一个很小的市场空间中生存。长此以往，不利于这个品类的发展。金丰酿酒作为福建省最大的米香型白酒生产企业，拓展市场空间，培育消费趋势，推动香型发展是我们无法推卸的责任。未来，我们要走出福建，拿下华南甚至全国市场，把金丰酿酒打造成为米香型白酒的品类领袖。”金丰酿酒董事长李荣柱在接受记者采访时表示。
的确，能力越大责任就越大，在米香型白酒的发展过程中，金丰酿酒无法独善其身。据了解，作为闽派米香型白酒的核心代表，金丰酿酒获得了诸多荣誉。“金丰”注册商标自2001年以来连续被认定为“福建省著名商标”称号，2006、2009年“金丰白酒”被省政府认定为“名牌产品”，“金丰米特酿”早在1989年就被省消委会评为福建“首届消费者信得过产品”，2006年获“食品质量安全达标企业”、“福建省用户满意产品”，2008年获福建省第三届评酒会“金奖优质酒”，2009年获中国国际酒业博览会“优质产品奖”。2010年获首届渝、闽、湘、鄂、赣白酒质量点评“优质产品”，2011年获渝、闽、湘、鄂、赣白酒行业优质产品“金质奖”等一系列荣誉，这样的优秀企业怎能不成为助推香型发展的主力军呢？
采访中记者还了解到，此次开工的金丰创意产业园，是一个集生态酿酒、旅游体验、酒道传播、休闲养生为一体的综合性产业园。它打破了酒类企业单一的生产销售格局，将酒文化生态链串联丰富化，将企业“承袭传统、生态循环、返璞归真”的产业理念，与客家米酒的淳朴和美文化完美契合，让消费者对客家酒文化的体验感知进行升级，在拓展市场的同时也让客家酒文化走向更广阔的世界。
据透露，这个非常有品类担当的企业在资本市场还有较高的追求。李荣柱表示，到2018年，金丰酿酒将打造成为福建省第一家工业旅游一体化的酒类上市公司，将通过资本的力量推动米香型白酒的快速发展，为米香品类打破华南市场桎梏注入资本活力。
据最新消息，作为优秀的本土企业，金丰酿酒将以全新的面貌参加在福州举行的第95届全国糖酒会。同时，金丰酿酒也已确定参加10月18日下午将在福州世纪金源会展大饭店举办的“第五届中国酒业市场论坛”，并结合论坛主题“消费升级：酒业格局重塑下的新机遇”，就米香型白酒市场的市场机遇、发展趋势及金丰酿酒发展规划进行主题演讲。对于心系米香型白酒发展的行业人士而言，届时将享受到一场难得的深度解析和趋势盛宴。