记者发现，在微博上，刷起#看扶摇 喝支云#的热门话题，连戴军（知名主持人）、徐洁儿（《生逢灿烂的日子》中饰叶琪）、曾虹畅（《花千骨》中饰无垢上仙）、张皓然（歌手、演员）、田家达（《上古情歌》中饰童峥）等明星都纷纷力挺。

圈内知名营销人士在评价“支云·弈五洲“时说道：“在大多数人的印象里，白酒是老派的、是油腻的中年大叔专享，尤其是酱香型白酒，在年轻市场并不被看好。如果长此以往的发展，整个酱香型白酒市场在五年、十年以后，势必会逐渐衰落。酱香型白酒只有打破“老派和油腻”这重桎梏，才能重回年轻市场。

而“支云·弈五洲”这款产品的成功，让我看到了酱香白酒重回年轻市场的新希望。

“支云·弈五洲”之所以能成为新晋“网红”，消费者评价说“始于颜值，忠于品质”。“一开始可能会因为它好看新颖而购买，可能会为了追剧而买来喝，但是喝过以后馥郁清香，酱香醇厚，第二天也不上头。所以才会重复购买。”

为发扬传统酱香白酒文化，让更多的人喜欢上酱香白酒。

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张支云，解放前华氏茅台酒酒师郑应才嫡传关门弟子。当时我国酱香型白酒的典型代表茅台酒一花三枝：华氏、王氏和赖氏。解放后公私合营，三家酒坊共6位酒师进入贵州茅台酒厂，茅台酒厂厂史称之为六大酒师时代。而今，六大酒师仅张支云一人健在。

张支云的酿酒史比茅台酒的历史的更久远。

他13岁时进入茅台酒厂的前身：茅台镇华氏“成义烧坊”，成为掌酒师傅郑应才的唯一嫡传关门弟子，“华茅”的正统传人。

他也是茅台酒厂创始级酒师，与其他五位酒师共同开创了贵州茅台酒厂的“六大酒师时代”。

解放后公私合营，华茅、王茅、赖茅共三家酒坊共6位酒师进入贵州茅台酒厂，负责教授茅台酒的酿造技术。

在茅台酒厂工作期间，张支云为茅台酒厂、酱香白酒行业培养了包括国家级品酒师、茅台酒厂副厂长、汪华、茅台集团名誉董事长季克良等在内的一大批技术骨干。

茅台镇独有的气候成就酱酒之神，赤水成就酱酒之血，紫砂岩风化成的土壤成就酱酒之骨，贵州高原糯高粱成就酱酒之肉，复杂冗长的酿造周期和精湛的勾调技法成就了酱酒之魂。

支云酒业的酒厂位于“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河畔，距离贵州茅台集团酿酒基地不到500米。群山环绕，景色秀丽，少风多雨，夏长冬短；独有的酿酒微生物群形成了其它地方无法复制的独特酿酒环境。

张支云老先生严格把关原料质量，优选与飞天茅台同出一源的茅台镇红缨子糯高粱，按照古法茅台酿造流程中取水的时间节点采取赤水河水，酒曲选用上等小麦。竭尽一切所能去保证原料的同一性，使酒质得到最大保障。

支云酒的生产工艺则沿袭张支云老先生酿造茅台的毕生经验，传统而复杂。一个完整的酿造周期从端午制曲重阳开始要经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，在高温环境下制曲、堆积、馏酒，花费整整一年时间方可酿得基酒。

酱酒传承之道就是坚守酿酒本心。支云酒业自成立以来，一直秉承着张支云老先生严谨、专注的酿酒精神，以坚守繁杂而精细的酿造工艺为产品立足之本，九蒸八酵七取酒，师道古法，一丝不苟。

酱香白酒是一个非常传统的行业，产品也非常传统，也正是因为传统才能成为经典、 才能得以传承。但世界是日新月异的，每个行业都在社会的变化中变化，这对于酱香白酒而言也是一个成长的过程，只有让产品更适应时代的发展需求，才能保证酱香白酒的文化不断传承和进步。

支云酒业将会不断探索产品创意及跨界营销，让酱香白酒能在时代的洪流中一直受到市场的喜爱。