对酌欢饮 畅叙友谊
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酒，是融情的美物，是情感交流的催化剂。生活之中，避免不了要喝酒。觥筹之间，饮下了人情世故，世事冷暖。然，杯中酒若只盛着辛烈与应酬，未免辜负了中华大地沉淀了千百年的酿造工艺。所以，我们的祖先将人参之珍，浸入美酿，与岁月一同封入酒坛。之后，待到开坛时，酒液散发出的琥珀光，荡漾起的就不仅仅是寻常市井的美酒了，它更是一坛汲取日月精华，凝聚中华智慧的绝妙佳酿。这，便成就了人参酒的美妙之处：它让饮酒这件事，从单纯的助兴与融洽情感的美物，升化成为能够滋养身心的灵物。
本人观点：人参酒，浅尝其味，是酒香与参香的交融；深究其理，饮下的，其实是一份绵长却温暖的文化传承。
这，即是一种家风文化的传承，内容是有关于教会后人如何在寻常的岁月中，滋养身心；如何在呵护好自身的前提下，去奔忙世事。想来，这份经历岁月深淀的保养理念，犹似无形之墨，于代际间传承；并在一代又一代的言传身教中，成为后辈人的传家宝。而人参酒，做为醇厚芳香的载体，当长辈们将它封存之日起，即是封存上了一份对于家族安康的深厚寄望；当开坛斟饮时，琥珀色的光泽里荡漾着的，则是长辈们“寓养于饮”的生活智慧。于是，人参酒便让每一次举杯，超越了寻常宴饮的欢闹——晚辈们从甘醇酒香之中，体味出长辈们的良苦用心；长辈们在欢笑间，见证自己关爱的延续。
这杯人参酒，由此便联结起家族的过去、现在与未来，将一份颐养身心的生活传统，代代相传。于是，饮下这杯人参酒，便是饮下了一份关于如何安康生活的温暖嘱托。
正因如此，这杯人参酒的品质，必须上乘。那么，自然也引出下一个问题：品质上乘的人参酒，应该是什么样？
首先说，一壶好的人参酒，其底蕴远不止于灵草与醇浆的交融。那是因为，一壶好酒，酿造过程是凝聚了谷物的精华、水质的纯净、阳光的温暖、风土的独特以及酿酒人的匠心，是“天时、地利、人和”全部条件的完美匹配，方能酝酿出令人怡然心醉的美酿。
之后，再将人参浸入纯粮美酒之中，便是一份更为美妙的缘分。人参的珍贵，自古有典可循。《吴氏本草》尊其为“神草”，许多帝王誉之为“补气神草”，其位之尊，其效之珍，早已铭记于典籍。然，这份珍贵，不仅在于古籍的记录与褒扬，更在于其生长于山野的漫长光阴。现代参农依循古法，于林间坡地模拟自然生态环境，不催不迫，任参苗自然生长三年至五年，方能成材使用。这并非简单的耕种，而是与时间共修的禅意。
被取材后的人参，入酒，其浸泡之方法，亦急不得。古法讲究的是静候。当人参置入酒中，便是将一段缓慢生长的岁月，托付给另一段缓慢交融的时光。至少六个月的密闭封存，甚或是数年之久的静静等待，让醇酒慢慢地穿透参体，一点一点汲取人参的营养精华。直至，人参与酒浑然天成，不分彼此。
由此可见，一壶地道的人参酒，自参籽入土至酒液斟杯，跨越的是以数年为计的光阴。这一种“慢生长”与“慢制酒”的古法，恰与尘世奔忙的步履形成一种鲜明的反差。又仿佛在放声诉说：真正的滋养，无一不是时光的馈赠，是需要耐得住时间的守候。而这，不正是现下人们渴求的生活方式，一种于纷繁忙碌之中，抽离出来，从容的去“慢”生活吗？
比如周末，在厨房里守着文火炖的砂锅，看水汽氤氲升腾，慢慢地将美味的香气炖出；比如假期，选择一条山径漫步，慢慢地任双脚丈量山野，听风声穿过林梢的轻语；比如每晚临睡前，捧起一本书，让目光慢慢地跟随美文自然流淌；比如午休时间，闭目沉浸于一段旋律，任音符如溪水般慢慢地涤荡身心；比如下班后，黄昏时分，去看一场电影，光影明暗间，让时光慢慢地放缓了脚步。这种“慢”并非停滞，并非懈怠，而是每个自己用“慢”的智慧去关照生活。
而一壶凝聚时光的，品质上乘的人参酒佳酿，它的整个制艺过程，正恰如其分的契合了这种“慢慢地”生活态度。
最后，如果是爱酒之人，不如常饮人参酒。浅斟慢饮间，让辛辣化作温润，更不负至亲之于酒质好坏的担忧。让饮者得其乐，让家人亦安心。
因为，人间至味，原在身心俱安处。