每一个“酒鬼”都会有自己鲜明的个性，他们总会有一个理由喜欢上一款酒，并因此而“堕落”……
盛夏的傍晚，摇滚音乐响起，整个城市的喧嚣程度进入到高峰……
这样的天气和氛围里，葡萄酒好像不太合适，威士忌倒是很洒脱，但估计你酒量并不够……
这时候一瓶冰镇过的啤酒或许会撕裂这死气沉沉的燥热，人们迷恋啤酒入口的节奏感，那些在喉头跳跃的微苦的气泡，紧接着酒气发散而上，游走刺激着舌根、鼻子、耳朵，直到最后背脊蹿上的凉意缓缓蔓延开来。
这或许就是你喜欢啤酒的理由吧？
而葡萄酒呢？
葡萄酒（包括葡萄酒再蒸馏后的干邑白兰地）好像天生就是出现在高端用餐和品味的场景，这是后来越来越多人喜欢上它的原因。另外，葡萄酒能够使人精神焕发，是失眠、悲伤和疲乏的解毒剂，是欲望、欢乐和顿悟的制造者。饮用葡萄酒有无数的益处，葡萄酒爱好者对这种神圣的饮品怀着至高无上的激情。他们不像一般的饮者那样，只是追求一种醺醺欲醉、飘飘若仙的感觉，他们喜欢享受葡萄酒给身体带来的那种温暖舒心的感觉。
中国现在有一些很懂行的啤酒爱好者，他们通常是一个封闭的交流圈。在这之外，很多人并不是因为啤酒好喝而喝的，更多是以啤酒为一种工具，不是吗？青岛、喜力、百威，在大家眼里区别不大，也谈不上什么品牌忠诚度。啤酒是体育和观众不可分割的伴侣、通向兴奋的大门、上班族的镇静剂和大学生活的发酵剂。这明显有一点颓废亚健康。
而喜欢饮用红葡萄酒的人看起来总是青春靓丽的，就像《吸血鬼日记》里面的Elena一样。因为红葡萄酒富含白藜芦醇，这种化合物可以防止细胞受损，中和自由基，是一种又酷又炫的强大抗氧化物。也就是说，红葡萄酒爱好者通常皱纹比较少。
对于喝啤酒，我始终觉得大排档是最佳之地，除此之外，KTV、普通酒吧也会是重要阵地。
不过葡萄酒爱好者可不这样认为，他们喜欢只那些提供真正优质葡萄酒的酒吧。偶尔去一下普通酒吧也OK，不过他们并不会在那里很兴奋。想想也是，那些酒吧里面会有拿得出手的优质葡萄酒吗？在这种酒吧里，一瓶不过30元的葡萄酒除了卖300块一瓶外，也许很久之前就已经开瓶了，现在喝起来就跟醋一样。带一个葡萄酒爱好者到这种酒吧，就好比带一个素食主义者到牛排餐厅一样。
我一直很羡慕那些一边看球一边喝啤酒，偶尔一起骂粗口、摔酒罐的那种激情的人，喝啤酒的人，一般都情绪波动大，易激动，当然也很可爱。
不过，如果你担心跟葡萄酒爱好者看球赛时，对方会很紧张兴奋，那你可能就错了。红葡萄酒爱好者是葡萄酒爱好者中超级冷静的“奇葩”（更别提他们的受教育程度更高和心态更快活），而白葡萄酒爱好者喜欢维持现状。他们都不喜欢改变，即使要变，也是变成更高级别的超级淡定君/淡定小姐。
喝啤酒的人喝红酒，会先把它冻几小时，然后会习惯性地一大口吞下去……好像口感区别也不大嘛，还天天装啥逼。。。然后就醉过去了。。。是的，他们其实不在乎一款酒的口感到底是怎样的，甚至分不清各种酒的具体口感描述。
一个资深的红酒爱好者，甚至会鄙视超市里几块钱的淡水啤酒，在他们眼中，喝啤酒的话，因为度数太低，半天都喝不醉，而烈酒又不适合天天喝，葡萄酒则恰到好处，想醉就醉，想乐就乐。如果非要他们踏进喝啤酒的大门，精酿啤酒会是他们的第一选择。
百科小知识
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名Wine。
百科小知识
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。
百科小知识
白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干[1] ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
