出入酒局不会点菜？别慌，教您几招点菜之道- 大数跨境

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出入酒局不会点菜？别慌，教您几招点菜之道

酒业网

2019-09-06

导读：一场酒局，喝酒要尽兴，点菜更需得当。

酒局上，尤其是正式的场合，许多人都有点菜恐惧症。因为中国人的酒局，点菜绝对是一门大学问。一场酒局，喝酒要尽兴，点菜更需得当。

不知道各位酒友有没有这样的体验，

一帮人浩浩荡荡去餐厅吃饭，

入座时大家聊得火热，

可一到点菜环节都纷纷沉默。

“我不会点菜，你们来吧。”

“我不挑食，听大家的吧。”

“我啥都吃，随便点就行。”

......

出入酒局，不会点菜可怎么行？

今天就说说这酒桌上的点菜之道。

并没有“随便”这道菜

都说酒品如人品，点菜其实也能看出一个人的性格。凡是点菜时说随便的人，要么会被认为是没有担当的人，要么就是只想做判断题的领导。

所以，在酒桌上点菜，最好别随便说随便。相反，如果你能主动大方的完成一桌人的点菜，也能拉高你的个人形象哦。

一桌人都说“随便”，正是你发挥的时候。

人际交往之间，重要的就是要有个能以小见大，见微知著的心。

其实做法也很简单：将一本菜单按照一定次序缩减到数个选项，让主位上的人物逐一挑选拍板。

第一步：

询问服务员：“你们这有什么特色菜？”。之后，服务员当着全席报出数个选项。

若坐主位的领导长辈们插话：“A不错！”，点A；若无人插话，进入第二步。

第二步：

对应服务员报出的选项，自己斟酌或进一步询问服务员：“卖的最好的是什么？”加以判断，选出两到三个，向主位的领导或长辈询问：“我觉得这些挺不错的，您觉得呢？”。

若坐主位的领导长辈们说：“A不错！”，点A；若对方回答：“随便，都行！”，进入第三步。

第三步：

继续斟酌缩小范围到一个，对着主位并兼顾全席说：“那就点这个A吧，听说这边做得蛮有特色的。”

若坐主位的领导长辈们同意或不作声，点A；若有人异议，则将A换成其他，循环此步骤至无人异议。

第四步：

继续询问服务员：“你们这里主菜/蔬菜/汤/主食有什么推荐没？（换不同类型）”重复以上一到三步，将剩余的菜点完。

其实总结下来就是三句话：知情权在全席；选择权在你；决定权在主位。

要会估算点菜的分量

点菜的数量一般对应到人，最好先判断或询问酒店每盘菜的分量。若是南方人，大多有喜好喝汤的习惯，可询问是否需备汤。

二人：两道菜，一荤一素一汤；

三到四人：四道菜，三荤一素一汤；

五到六人：五道菜，三荤两素一汤；
六到十人：十道菜，七荤三素两汤。

当然，饭菜点好，更少不了美酒来助兴！可谓有酒有菜有朋友，有滋有味有盼头。

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