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中秋国庆“双节”本是烟酒店最旺的季节，但今年，山东多位店主向笔者坦言：货不敢多进，也不敢不进，心里七上八下。一位老板直言：“再这样下去，真撑不住了。”
▍ 消费收缩：团购单子少了七成，酒都堆在仓库里
“团购订单下滑了70%，过去逢节必囤的大客户，今年连影子都没见着。”
在社区经营烟酒店的老李说，往年这时候，公司采购、单位福利订单早已络绎不绝。但今年5月“禁酒令”出台后，公务与商务用酒需求几乎“腰斩”，区域内已有多家烟酒店倒闭。
“不仅是喝酒的场合变少了，喝酒的人也变了。”老李说，婚宴、升学宴这类刚需用酒，也经常是“送去10箱，退回9箱”。
临沂一位店主则提到，即使有客户买酒，消费档次也在明显下移。“以前喝‘梦之蓝’的，现在改喝‘天之蓝’；过去选‘天之蓝’的，现在转向‘海之蓝’。”客单价持续走低，高端烟也卖不动，600-1000元/条的高价烟几乎无人问津。
更让店主们头疼的，是赊账问题。“今年欠款比往年多出四五倍，货拿走了，钱却迟迟不回。过去靠节前回款，现在客户也喊紧，我们被动得很。”
▍ 渠道挤压：线上线下都在“砸价”，我们被夹在中间
“现在开店，比买彩票还不靠谱——进一箱酒，还没开卖就先亏钱。”
店主老张上周以850元/箱的价格进了一批酒，本以为捡了便宜，没想到三天后，市场上同款酒已跌到830元。“节前不少店为了回笼资金，都在低价抛货，我们根本跟不上。”
更让他无奈的是，连餐饮店也加入“砸价”行列。“过去饭店酒水比我们贵，现在他们生意也不好做，有的甚至赔钱卖酒揽客，价格比烟酒店还低。”
线上渠道的冲击同样猛烈。今年以来，电商平台的酒类销售爆发式增长，厂家直营、直播带货频繁打出“降价补贴”，同一款酒在不同渠道价差可达上百元。
“有顾客来店里买啤酒，直接掏出手机给我看线上价——29.9元一箱，可我的进货价就要34元。这生意还怎么做？”
上游厂家的策略转变，也让烟酒店雪上加霜。由于单体门店资金有限、难以压货，部分品牌更倾向直营或与大型商超合作。传统烟酒店既不是厂家的核心客户，也非消费者的首选场景，“夹在中间，被动挨打”。
▍ 绝地求生：调结构、扩品类、做私域，寻找新活路
过去依赖几个旺季节点、靠关系和批发的经营模式，在碎片化、个性化消费时代已难以为继。
“今年我把高端酒和箱酒压缩了一半，腾出空间做散酒。”某三线城市店主表示，在消费降级趋势下，性价比高的散酒逐渐走俏。部分门店七成顾客是冲着散酒来的。
有店主还配套推出定制礼袋，满足节日送礼需求；或结合时令推出自酿果酒，吸引年轻客群。区域特色酒也成为新选择——线上比价难，本地接受度高，利润空间相对合理。
②延伸服务场景：从“只卖烟酒”到“便民礼赠一站购”
“团购不好做，就转向老百姓的日常消费。”有店主在卖酒基础上，新增本地特产礼盒，如花生油、烧鸡、罐头等，方便客户“一站式购齐”。
“这些看似不起眼的小生意，有时比卖酒还赚钱。”此外，代收快递、销售休食水饮等便民服务，也成为烟酒店吸引人流、增加收入的手段。
尽管即时零售不完全适用于所有烟酒店，但一些轻量化的线上尝试正在显现效果。
店主赵姐分享，她通过抖音、视频号发布新品开箱、活动推荐等内容，在本地社群进行传播。“很多老客户看到后直接私信下单，复购率很高。”虽然单笔利润有限，但逐步积累了稳定的本地客群。
“双节”窗口期，对许多烟酒店而言，不是商机，而是考验。
商务宴请退潮、消费观念转变、价格体系失序……多重压力不断挤压传统烟酒店的生存空间。
但危机中也有转机。一批门店已通过产品调整、服务延伸与线上触达，逐渐摸索出新生存路径。
烟酒店不会消失——它依然承载着线下社交、社区熟人经济的需求。关键在于，能否跳出过去的经营逻辑，真正从消费者需求出发，重新定义门店的价值。
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