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你知道吗？茅台酒在出厂前要经过这场考试！
近日，动静记者来到了贵州茅台集团质量部，见证了茅台酒进入包装工序的最后一次检验。在质量部，每天早上八点半，九位评酒大师会进行二十轮次的评酒。被检测的酒如果无法通过这道关，即使制作周期长达五年的茅台酒也无法进入市场。
动静记者了解到，评酒天团共有9位评酒大师，大都是国家级评委。在他们面前，有一杯标准茅台酒和一杯待检验的酒。标准酒就像一个标尺，待检测的酒只有感官接近并且优于它，才算合格。
这是一个盲评过程，评委们通过一看色，二闻香，三品酒等程序，进行评选并投票，只有票数过半，待检验酒才能通关。
据了解，一瓶茅台酒，从原料进厂到成品出厂，设备检测的指标多达1300多项。目前，茅台建立了大质量管控体系，设置了39名质量专员、13名质量督导员、近300名专职检验员和2300多名兼职检验员，对生产全流程进行监管。
来源：动静贵州
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